【題目】生活中把牛奶制成酸奶，把黃豆制成醬油，分別利用到以下哪種微生物？（　�。�

A. 乳酸菌和曲霉

B. 酵母菌和青霉

C. 醋酸菌和酵母菌

D. 乳酸菌和根瘤菌

【答案】A

【解析】

解答此題要從乳酸菌和曲霉的作用方面來解答，乳酸菌是細菌，曲霉是真菌。

酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)乳酸菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗�，所以具有甜酸風味，其營養(yǎng)成份與鮮奶大致相同，是一種高營養(yǎng)食品。制醬要用到曲霉。可見A符合題意。

故選：A

練習冊系列答案
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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列微生物中可用來制作酸奶和泡菜的是（　　）

A. 酵母菌 B. 毛霉菌 C. 乳酸桿菌 D. 放線菌

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【題目】河里游動的蝦與樹上鳴唱的蟬外形各異，但它們都屬于節(jié)肢動物。其原因是

A. 都用氣管進行呼吸 B. 體表有外骨骼，身體和附肢都分節(jié)

C. 能迅速避開敵害 D. 都沒有脊柱

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A．提供動力、支點、杠桿

B．支點、提供動力、杠桿

C．杠桿、支點、提供動力

D．提供動力、杠桿、支點

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【題目】20世紀50年代，美國科學(xué)家沃森和英國科學(xué)家克里克提出（　�。�

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B. 人類基因組圖譜

C. 生物體的主要遺傳物質(zhì)是DNA

D. 生物的遺傳密碼

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