Question

2．構(gòu)成人體細(xì)胞需要量最多的有機(jī)物是（　　）

• A． 水
• B． 脂肪
• C． 蛋白質(zhì)
• D． 糖類

Answer 1

分析 食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽，各具有不同的作用，據(jù)此解答．

解答 解：食物所含的六類營養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質(zhì)，同時(shí)這三類物質(zhì)也是組織細(xì)胞的組成成分；其中蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，對于人體的生長發(fā)育以及細(xì)胞的修復(fù)和更新有重要意義，兒童時(shí)期是長身體的重要時(shí)期，要多吃蛋白質(zhì)豐富的食物．細(xì)胞中蛋白質(zhì)的含量占細(xì)胞鮮重的7%～9%，占細(xì)胞干重的50%以上，是含量最多的有機(jī)物．
故選：C．

點(diǎn)評 人體需要的六大類營養(yǎng)物質(zhì)的作用及其食物來源，是重要考點(diǎn)，同學(xué)們注意掌握．