16．下列保存食物的方法中，原理不是除去水分防止細(xì)菌和真菌生長(zhǎng)的是（　　）
A．咸魚(yú)干B．果脯C．肉類(lèi)罐頭D．臘肉類(lèi)熟食

分析 由于各種細(xì)菌、霉菌等微生物，接觸到食物，利用食物中的養(yǎng)分發(fā)育、繁殖．期間會(huì)產(chǎn)生很多的生長(zhǎng)代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等．因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的，根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死和抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖．

解答 解：A、咸魚(yú)干采用的是腌制法，即用鹽溶液除去鮮魚(yú)中的水分，A正確；
B、果脯是利用較多的糖分滲出水果中的水分，從而抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖，B正確；
C、肉類(lèi)罐頭所采取的主要保存方法是灌裝法，原理是密封前滅過(guò)菌，且密封嚴(yán)，細(xì)菌不能進(jìn)入，空氣也不能進(jìn)入，從而殺死和抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖，C錯(cuò)誤．
D、臘肉類(lèi)熟食臘肉類(lèi)熟食采用的是曬制法、煙熏法除去水分，從而抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁，D正確．
故選：C

點(diǎn)評(píng) 熟悉食品保鮮的原理和生活中的保鮮方法．并結(jié)合題意，靈活解答．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

6．下面的流程圖表示的是水分在植物體內(nèi)的運(yùn)輸途徑，請(qǐng)分析補(bǔ)全：

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

7．生物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位是（　�。�
A．器官B．組織C．細(xì)胞D．系統(tǒng)

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

4．蘑菇不屬于植物的主要原因是（　�。�
A．細(xì)胞沒(méi)有細(xì)胞壁B．細(xì)胞沒(méi)有液泡C．細(xì)胞沒(méi)有細(xì)胞核D．細(xì)胞沒(méi)有葉綠體

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

11．如圖是用半截可樂(lè)瓶、氣球、橡皮塞和玻璃管等材料制作的呼吸過(guò)程示意模型，請(qǐng)據(jù)圖回答：
（1）分析圖中模型所指部位，①代表的結(jié)構(gòu)是人體呼吸系統(tǒng)的氣管，②代表的結(jié)構(gòu)是人體呼吸系統(tǒng)的支氣管，③代表的結(jié)構(gòu)是人體呼吸系統(tǒng)的肺，④代表的結(jié)構(gòu)是膈�。�
（2）根據(jù)模型所示，甲表示呼氣過(guò)程，乙表示吸氣過(guò)程．在甲圖中，“膈肌”呈舒張狀態(tài)．在乙圖中，“膈肌”呈收縮狀態(tài)．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

1．2013年底到2014年初，東陽(yáng)市連續(xù)出現(xiàn)多個(gè)霧霾日，PM2.5指數(shù)居高不下．PM2.5是指空氣中直徑小于或等于2.5微米的顆粒物，也稱(chēng)為可吸入肺顆粒物，霧霾天氣嚴(yán)重影響人們的出行．正常人呼吸每分鐘16-20次，每次吸入空氣約500ml，體力勞動(dòng)或體育運(yùn)動(dòng)時(shí)，呼吸明顯加快，可達(dá)到每分鐘40次左右．某天家住東陽(yáng)城區(qū)的趙師傅到離家5km的地方辦事，他可以選擇以下3種不同的出行方式．
交通方式平均速度（km/h）
步行4
自行車(chē)15
轎車(chē)40
某上午不同時(shí)段東陽(yáng)城區(qū)PM2.5
時(shí)間空氣質(zhì)量等級(jí)PM2.5指數(shù)
7：00--8：00輕度污染120
8：00--9：00中度污染160
9：00--10：00輕度污染115
10：00--11：00良好90
（1）下列事實(shí)能減少霧霾污染的是AC
A．實(shí)施綠化工程，防治揚(yáng)塵污染
B．用加高煙囪的方法處理工廠產(chǎn)生的廢氣
C．研制開(kāi)發(fā)清潔能源汽車(chē)，消除機(jī)動(dòng)車(chē)尾氣污染
D．加大石油、煤炭的開(kāi)采速度，增加化石燃料的供應(yīng)量
（2）人體吸入后可能會(huì)引發(fā)呼吸道和心血管病等方面的疾病，此種顆粒物最早進(jìn)入心臟的是左心房（選填“左心房”、“右心房”、“左心室”或“右心室”）
（3）趙師傅要在半小時(shí)內(nèi)到達(dá)，他在何時(shí)段可以選擇何種出行方式？并說(shuō)明你的理由．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

8．對(duì)生物遺傳和變異現(xiàn)象的表述錯(cuò)誤的是（　�。�
A．生物的遺傳現(xiàn)象是普遍存在的，而變異現(xiàn)象不常見(jiàn)
B．子女不一定和父母的性狀完全相同
C．人們對(duì)遺傳和變異的認(rèn)識(shí)從最初的性狀開(kāi)始逐漸深入到基因水平
D．生物圈中生物種類(lèi)繁多，生物之間各種各樣的差異源于生物的變異

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

5．下面是一組關(guān)于免疫的日常生活問(wèn)題，請(qǐng)分析回答：
（1）受傷的哺乳動(dòng)物經(jīng)常用舌舔傷口，對(duì)傷口愈合有一定的作用，其中的道理是唾液中有殺菌物質(zhì)；．
（2）出生3個(gè)月的嬰兒，一般都要接種白百破疫苗，這樣做的目的是形成抗體，保護(hù)易感者．
（3）在日常生活中，有些人吃蝦時(shí)，往往引起過(guò)敏反應(yīng)，從免疫角度來(lái)看，這是由于免疫預(yù)防功能過(guò)強(qiáng)引起的；腫瘤病人發(fā)生腫瘸，這是由于免疫的監(jiān)視、識(shí)別功能過(guò)低引起的．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

7．如圖為人體組織細(xì)胞的生活與部分器官、系統(tǒng)的關(guān)系圖．①～⑤表示生理活動(dòng)過(guò)程或物質(zhì)，請(qǐng)回答問(wèn)題：
（1）圖中①表示營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)由消化道壁吸收進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)，此過(guò)程主要在消化道的小腸部位進(jìn)行的．
（2）②表示氧氣，經(jīng)肺泡內(nèi)的氣體交換之后，流經(jīng)肺部的血液中氧氣含量增加（增加、減少），血液由靜脈血變?yōu)閯?dòng)脈血．
（3）血液中運(yùn)輸氧的血細(xì)胞是紅細(xì)胞，該細(xì)胞的形態(tài)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是無(wú)細(xì)胞核．
（4）由泌尿系統(tǒng)形成尿液必須經(jīng)過(guò)腎小球的濾過(guò)，作用和腎小管的重吸收作用兩個(gè)過(guò)程．
（5）人體內(nèi)消耗氧和產(chǎn)生二氧化碳的部位是組織細(xì)胞，試寫(xiě)出該部位消耗氧產(chǎn)生二氧化碳的表達(dá)式：有機(jī)物+氧→二氧化碳+水+能量．

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