某同學(xué)在鑒定食物營(yíng)養(yǎng)成分時(shí)，向饅頭屑上滴加碘酒，饅頭屑變成藍(lán)色。該實(shí)驗(yàn)結(jié)果說明饅頭中含有

A．淀粉B．水C．無機(jī)鹽D．蛋白質(zhì)

A

解析試題分析：淀粉遇碘液變藍(lán)是淀粉的特性，在鑒定食物營(yíng)養(yǎng)成分時(shí)，向饅頭屑上滴加碘酒，饅頭屑變成藍(lán)色，說明饅頭中含淀粉。
考點(diǎn)：本題考查的是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的鑒定。
點(diǎn)評(píng)：此題為基礎(chǔ)題，解答此題的關(guān)鍵是掌握營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的鑒定方法。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

（2012?南通）某同學(xué)在鑒定食物營(yíng)養(yǎng)成分時(shí)，向饅頭屑上滴加碘酒，饅頭屑變成藍(lán)色．該實(shí)驗(yàn)結(jié)果說明饅頭中含有（　�。�

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源：2012-2013學(xué)年江蘇省泰州市姜堰區(qū)四校八年級(jí)下學(xué)期第三次聯(lián)考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

某同學(xué)在鑒定食物營(yíng)養(yǎng)成分時(shí)，向饅頭屑上滴加碘酒，饅頭屑變成藍(lán)色。該實(shí)驗(yàn)結(jié)果說明饅頭中含有

A．淀粉             B．水               C．無機(jī)鹽           D．蛋白質(zhì)

 

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源：2012年初中畢業(yè)升學(xué)考試（江蘇南通卷）生物（解析版） 題型：選擇題

1.         某同學(xué)在鑒定食物營(yíng)養(yǎng)成分時(shí)，向饅頭屑上滴加碘酒，饅頭屑變成藍(lán)色。該實(shí)驗(yàn)結(jié)果說明饅頭中含有

A. 淀粉                                 B. 水                              

C. 無機(jī)鹽                              D. 蛋白質(zhì)

 

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源：2012-2013學(xué)年江蘇省泰州市泰興市溪橋鎮(zhèn)四校八年級(jí)（下）第三次聯(lián)考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

某同學(xué)在鑒定食物營(yíng)養(yǎng)成分時(shí)，向饅頭屑上滴加碘酒，饅頭屑變成藍(lán)色．該實(shí)驗(yàn)結(jié)果說明饅頭中含有（ ）
A．淀粉
B．水
C．無機(jī)鹽
D．蛋白質(zhì)

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案