不需要消化就能被消化道直接吸收的是（ ）
A．米飯
B．紅燒肉
C．維生素
D．牛奶
【答案】分析：此題考查的是營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收．淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)需要消化才能被人體吸收，水無機(jī)鹽維生素不需要消化就可被人體直接吸收．
解答：解：米飯的主要營養(yǎng)成分是淀粉；紅燒肉的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)和脂肪；牛奶的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)，而淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)需要消化為葡萄糖、脂肪酸、甘油、氨基酸，才能被人體吸收．維生素不需要消化就可被人體直接吸收．因此不需要消化就能被消化道直接吸收的是維生素．
故選C．
點評：必須要準(zhǔn)確把握營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收過程，才能利用基礎(chǔ)知識解決較為復(fù)雜的問題．
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