Question

12．以下食物既是人體的組成物質(zhì)，又是人體內(nèi)的供能物質(zhì)的一組是（　�。�

• A． 脂肪、維生素、糖類
• B． 蛋白質(zhì)、糖類、脂肪
• C． 糖類、水、無機(jī)鹽
• D． 水、無機(jī)鹽、維生素

Answer 1

分析 食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．

解答 解：食物中含有的營養(yǎng)物質(zhì)對人體的作用是不同的：蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，人體的生長發(fā)育、組織的更新等都離不開蛋白質(zhì)，此外，蛋白質(zhì)還能被分解，為人體的生理活動提供能量；糖類是人體最重要的供能物質(zhì)，人體的一切活動，包括學(xué)習(xí)、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要來自糖類，糖類也是構(gòu)成細(xì)胞的一種成分；脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)，同時也參與細(xì)胞膜的構(gòu)建；水和無機(jī)鹽不能為人體提供能量，維生素既不參與構(gòu)成人體細(xì)胞，也不為人體提供能量．
故蛋白質(zhì)、糖類、脂肪既是人體的組成物質(zhì)，又是人體內(nèi)供能物質(zhì)．
故選B．

點(diǎn)評 此題考查了食物中的各種營養(yǎng)物質(zhì)對人體的作用．