【題目】某星期天，小剛同學(xué)嘗試在家自制酸奶，他將新鮮牛奶加入適量蔗糖加熱煮沸，待冷卻后裝入已消毒的玻璃瓶中，再將矢量酸奶倒入瓶中。幾小時后品嘗，卻發(fā)現(xiàn)沒有成功，他失敗的原因可能是

A、牛奶添加了蔗糖 B、牛奶經(jīng)過了煮沸

C、牛奶進(jìn)行了冷卻 D、玻璃瓶沒有密封

【答案】D

【解析】

試題酸奶的制作原理是利用乳酸菌進(jìn)行發(fā)酵，在無氧條件和適宜的溫度條件下，分解糖類產(chǎn)生乳酸。某星期天，小剛同學(xué)嘗試在家自制酸奶，他將新鮮牛奶加入適量蔗糖加熱煮沸，待冷卻后裝入已消毒的玻璃瓶中，再將矢量酸奶倒入瓶中。幾小時后品嘗，卻發(fā)現(xiàn)沒有成功，他失敗的原因可能是玻璃瓶沒有密封。故選D。

練習(xí)冊系列答案
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【題目】在哺乳動物中，與人類親緣關(guān)系最近的可能是( )

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