食物腐敗的主要原因是(       )

A.環(huán)境溫度過高

B.食品的含水量過大,呼吸作用強(qiáng)

C.微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖

D.食品包裝不合格

 

【答案】

C

【解析】

試題分析:食物腐敗變質(zhì)是由于食物中的微生物繁殖生長(zhǎng)引起的,食物中的微生物不會(huì)憑空產(chǎn)生,而是由空氣中原有的細(xì)菌、真菌等微生物繁殖產(chǎn)生的,所以防止食品腐敗的原理都是殺死或抑制細(xì)菌、真菌的生長(zhǎng)和繁殖。

考點(diǎn):本題考查的是食品腐敗的原因,解答此題需要熟知食品腐爛的原因是微生物的大量繁殖。

 

練習(xí)冊(cè)系列答案
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科目:初中生物 來源: 題型:

(2009?莆田)在日常生活中引起食物腐敗的主要原因是( 。

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(2007?煙臺(tái))夏天到了,貯存的食物很容易腐敗,食物腐敗的主要原因是細(xì)菌和真菌以食物為培養(yǎng)基,在適宜的環(huán)境下大量繁殖所致.為了保持食物新鮮,人們用了很多辦法保存食品,如低溫、腌制、真空包裝、添加防腐劑、干制等.請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究某項(xiàng)因素是抑制細(xì)菌和真菌大量繁殖的因素之一.
提出的問題:
把食品(魚)放入冰箱冷藏可以保鮮嗎?
把食品(魚)放入冰箱冷藏可以保鮮嗎?
作出的假設(shè)
把食品(魚)放入冰箱冷藏可以保鮮
把食品(魚)放入冰箱冷藏可以保鮮

設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案:
把買回來的食品(魚)分成相同的兩等份,一份放入冰箱,另一份放在室內(nèi),常溫下.
把買回來的食品(魚)分成相同的兩等份,一份放入冰箱,另一份放在室內(nèi),常溫下.
根據(jù)經(jīng)驗(yàn)預(yù)測(cè)的結(jié)果:
常溫下的食品(魚)腐敗,而冰箱里的食品(魚)沒有腐敗.
常溫下的食品(魚)腐敗,而冰箱里的食品(魚)沒有腐。

得出的結(jié)論:
把食品(魚)放入冰箱冷藏可以保鮮
把食品(魚)放入冰箱冷藏可以保鮮

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科目:初中生物 來源: 題型:

(2007?石家莊)日常生活中,食物腐敗的主要原因是(  )

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科目:初中生物 來源: 題型:

食物腐敗的主要原因是( 。

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科目:初中生物 來源: 題型:

食物腐敗的主要原因是細(xì)菌和真菌從食物中獲得
有機(jī)物
有機(jī)物
,并用來
生長(zhǎng)
生長(zhǎng)
繁殖
繁殖
.防止食物腐敗的主要原理是把食品內(nèi)的細(xì)菌和真菌
殺死
殺死
抑制它們的生長(zhǎng)和繁殖
抑制它們的生長(zhǎng)和繁殖

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