在“饅頭在口腔中的變化”的實驗中所需溫度為37℃，原因是
[      ]
A．溫度越離，反應(yīng)越快    
B．溫度越高，反應(yīng)越充分    
C．人體口腔的溫度為37℃，最通于唾液淀粉酶發(fā)揮作用
D．37℃饅頭發(fā)酵，便于觀察實驗現(xiàn)象
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中生物 來源： 題型：

探究實驗：饅頭在口腔中的變化
（1）將3支試管均放入37℃水中的目的是：
為酶的催化作用提供適宜的溫度
為酶的催化作用提供適宜的溫度
．
（2）10分鐘后滴加碘液明顯變藍色的是
B
B
，原因是：
B試管內(nèi)的淀粉沒有變化
B試管內(nèi)的淀粉沒有變化
．
（3）若在37℃水中放置5分鐘，滴加碘液A中會有部分變藍色；在37℃水中放置10分鐘，滴加碘液A中不變藍色，說明
酶的催化作用與恒溫的時間有關(guān)
酶的催化作用與恒溫的時間有關(guān)
．
（4）恒溫后，A中滴加碘液
不變藍
不變藍
．說明
唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉分解成麥芽糖
唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉分解成麥芽糖
．這就是細細品嘗饅頭會感到有甜味的原因．
（5）通過A與C的對比，可以探究
牙齒的咀嚼
牙齒的咀嚼
和
舌的攪拌
舌的攪拌
作用；通過A與B的對比，可以探究
唾液
唾液
的作用；通過A與B、C的對比，即可探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌作用，又可探究唾液淀粉酶的作用．
（6）若把以上3個試管都放在10℃水中10分鐘，滴加碘液會都變藍，原因是淀粉遇碘變藍色．說明唾液淀粉酶分解淀粉需
適宜的溫度
適宜的溫度
．

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科目：初中生物 來源： 題型：

在探究“饅頭在口腔中的變化”時，進行了三種處理：①將饅頭碎屑與唾液放入1號試管中充分攪拌；②將饅頭碎屑與清水放入2號試管中充分攪拌③將饅頭塊與唾液放入3號試管中不攪拌．試問：
（1）以“牙齒的咀嚼、舌的攪拌”為變量時，應(yīng)選取
①和③
①和③
兩組作對照．
（2）以“唾液”為變量時，應(yīng)選取
①和②
①和②
兩組作對照．
（3）若將3支試管都放入37℃左右溫水中，5～10分鐘后取出，
①
①
號試管中的物質(zhì)遇碘后不變藍．
（4）我們在制定這項探究計劃時，有同學提出：“除了以上三種處理外還要進行第四種處理，就是將饅頭塊與清水放入試管中不攪拌”．你認為這第四種處理
不
不
必要（填“有”或“不”）
（5）通過以上實驗可知，口腔對淀粉既能進行
物理
物理
消化，又能進行
化學
化學
消化．

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科目：初中生物 來源： 題型：

如表是某小組同學在探究“饅頭在口腔中的變化”時設(shè)計的幾組實驗，請分析回答．

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試管
實驗設(shè)計
滴加碘液后的現(xiàn)象



1號
饅頭塊+2mL唾液，不攪拌，37℃水浴10分鐘
變藍



2號
饅頭塊+2mL唾液，攪拌，37℃水浴10分鐘
不變藍



3號
饅頭塊+2mL清水，攪拌，37℃水浴10分鐘
變藍



4號

饅頭屑+2mL唾液，攪拌，0℃水浴10分鐘
饅頭屑+2mL唾液，攪拌，0℃水浴10分鐘


變藍
變藍
（1）1號、2號試管的實驗現(xiàn)象說明了
牙齒的咀嚼和舌的攪拌有利于唾液對淀粉的消化
牙齒的咀嚼和舌的攪拌有利于唾液對淀粉的消化
．
（2）2號、3號試管的實驗現(xiàn)象說明了唾液中的
唾液淀粉酶
唾液淀粉酶
把淀粉分解成了麥芽糖．
（3）實驗中把溫度控制在37℃的目的是
37℃是唾液淀粉酶活力最強的溫度
37℃是唾液淀粉酶活力最強的溫度
．
（4）如果要進一步探究“溫度對唾液消化作用的影響”，請將你實驗設(shè)計及預(yù)測的實驗現(xiàn)象填在表4號試管所對應(yīng)的空白處，你認為應(yīng)選
2
2
號試管作為對照組．

			


			

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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：解答題
			


						
探究實驗：饅頭在口腔中的變化
魔方格

（1）將3支試管均放入37℃水中的目的是：______．
（2）10分鐘后滴加碘液明顯變藍色的是______，原因是：______．
（3）若在37℃水中放置5分鐘，滴加碘液A中會有部分變藍色；在37℃水中放置10分鐘，滴加碘液A中不變藍色，說明______．
（4）恒溫后，A中滴加碘液______．說明______．這就是細細品嘗饅頭會感到有甜味的原因．
（5）通過A與C的對比，可以探究______和______作用；通過A與B的對比，可以探究______的作用；通過A與B、C的對比，即可探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌作用，又可探究唾液淀粉酶的作用．
（6）若把以上3個試管都放在10℃水中10分鐘，滴加碘液會都變藍，原因是淀粉遇碘變藍色．說明唾液淀粉酶分解淀粉需______．


			


			

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				科目：初中生物
				來源：《3.1 人的生活需要營養(yǎng)》2010年單元測試卷（1）（解析版）
				題型：解答題
			


						
探究實驗：饅頭在口腔中的變化
（1）將3支試管均放入37℃水中的目的是：______．
（2）10分鐘后滴加碘液明顯變藍色的是______，原因是：______．
（3）若在37℃水中放置5分鐘，滴加碘液A中會有部分變藍色；在37℃水中放置10分鐘，滴加碘液A中不變藍色，說明______．
（4）恒溫后，A中滴加碘液______．說明______．這就是細細品嘗饅頭會感到有甜味的原因．
（5）通過A與C的對比，可以探究______和______作用；通過A與B的對比，可以探究______的作用；通過A與B、C的對比，即可探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌作用，又可探究唾液淀粉酶的作用．
（6）若把以上3個試管都放在10℃水中10分鐘，滴加碘液會都變藍，原因是淀粉遇碘變藍色．說明唾液淀粉酶分解淀粉需______．


			


			

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