Question

【題目】某興趣小組的同學(xué)為探究食物中儲(chǔ)存的能量，從“蘋(píng)果、花生仁、核桃仁、芹菜”中選取“花生仁和核桃仁”作為實(shí)驗(yàn)材料，按如下實(shí)驗(yàn)裝置進(jìn)行試驗(yàn)，重復(fù)三次，記錄數(shù)據(jù)如表，請(qǐng)幫助該小組同學(xué)分析完成試驗(yàn)：

實(shí)驗(yàn)次數(shù)	1克花生仁燃燒放出的能量（單位：千焦）	1克核桃仁燃燒放出的能量（單位：千焦）
1	9.58	12.39
2	9.85	13.86
3	9.76	13.86

（1）該興趣小組同學(xué)從四種備選材料中選用“花生仁、核桃仁”進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，原因是“花生仁”和“核桃仁”的細(xì)胞成分內(nèi)含_____較多更容易燃燒，有利于進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作。

（2）該興趣小組做出的假設(shè)是_____。

（3）該實(shí)驗(yàn)設(shè)置中，放置易拉罐的目的是_____。

（4）實(shí)驗(yàn)測(cè)得，花生仁、核桃仁中均儲(chǔ)存一定的能量，1克花生仁和1克核桃仁儲(chǔ)存的能量依次是_____，在計(jì)算該數(shù)值的時(shí)候你采用的取值方法是怎樣的？_____。請(qǐng)簡(jiǎn)要說(shuō)明你采取這樣的取值方法的目的是什么？_____。

（5）同學(xué)們通過(guò)查閱資料發(fā)現(xiàn)：1克花生仁儲(chǔ)存的能量是25千焦、1克核桃仁儲(chǔ)存的能量是32千焦。而通過(guò)興趣小組的規(guī)范的實(shí)驗(yàn)操作和計(jì)算卻發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)實(shí)中同學(xué)們測(cè)定的能量值卻普遍低于標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)，請(qǐng)你幫助他們至少分析一條測(cè)得能量數(shù)據(jù)偏低的原因是什么？_____

Answer 1

【答案】有機(jī)物 核桃仁含有能量多 減少種子燃燒時(shí)的熱量散失 9.73千焦和13.37千焦 取平均值 目的是減少實(shí)驗(yàn)結(jié)果的誤差，避免偶然性 燃燒時(shí)大量的光和熱輻射在環(huán)境中散失；測(cè)量時(shí)出現(xiàn)誤差（稱(chēng)量、讀數(shù)等）；燃燒裝置（易拉罐、錐形瓶等）吸熱；燃燒不充分；花生仁和核桃仁點(diǎn)燃后未迅速放入燃燒裝置中；燃燒方式應(yīng)用火焰的外焰加熱錐形瓶瓶底等。

【解析】

每克食物在體外充分燃燒時(shí)釋放的熱量，是食物的熱價(jià)。食物的熱價(jià)反映出食物中儲(chǔ)存能量的多少。相同的水溫度上升越多，吸收的熱量越多，表明食品燃燒釋放的能量越多。

（1）選用“花生仁、核桃仁”實(shí)驗(yàn)，是因?yàn)樗鼈兒�有機(jī)物較多更容易燃燒，有利于實(shí)驗(yàn)操作。
（2）根據(jù)表格信息可知：表格中涉及花生仁、核桃仁，測(cè)量后使水升高的溫度不同，因此該實(shí)驗(yàn)探究的問(wèn)題是：花生仁和核桃仁哪個(gè)含有能量多？該興趣小組做出的假設(shè)是：核桃仁含有能量多。
（3）實(shí)驗(yàn)中，錐形瓶外面套易拉罐的目的是減少種子燃燒時(shí)的熱量散失。為了盡量減少花生仁在燃燒過(guò)程中能量的丟失應(yīng)做到：花生仁點(diǎn)燃后迅速放入錐形瓶底、讓火焰的外焰接觸錐形瓶底、讓花生仁充分燃燒完、火焰盡量靠近錐形瓶底中央等。
（4）實(shí)驗(yàn)測(cè)得，1克花生仁和1克核桃仁完全燃燒放出能量的平均值分別為9.73千焦和13.37千焦。在計(jì)算該數(shù)值的時(shí)候你采用的取值方法是取平均值。為了盡量減少實(shí)驗(yàn)結(jié)果的誤差，避免偶然性，提高實(shí)驗(yàn)結(jié)果的可信度，因此應(yīng)該對(duì)表格中3組的數(shù)據(jù)進(jìn)行計(jì)算取平均值，得出的結(jié)果才更可靠。
（5）同學(xué)們查閱資料發(fā)現(xiàn)：1克花生仁儲(chǔ)存的能量是25千焦、1克核桃仁儲(chǔ)存的能量是32千焦。排除操作不當(dāng)?shù)挠绊�，他們測(cè)得數(shù)據(jù)偏低的原因是燃燒時(shí)大量的光和熱輻射在環(huán)境中散失；測(cè)量時(shí)出現(xiàn)誤差（稱(chēng)量、讀數(shù)等）；燃燒裝置（易拉罐、錐形瓶等）吸熱；燃燒不充分；花生仁和核桃仁點(diǎn)燃后未迅速放入燃燒裝置中；燃燒方式應(yīng)用火焰的外焰加熱錐形瓶瓶底等。