Question

1．如圖甲是人體消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)示意圖，乙圖是我國居民的平衡膳食寶塔，請據(jù)圖回答下列問題：

（1）甲圖中[1]口腔是淀粉的起始消化器官，淀粉最終被消化成葡萄糖才能被人體吸收利用，淀粉類營養(yǎng)物質(zhì)在乙圖的第Ⅰ類食物中含量較多．
（2）甲圖中[3]胃是蛋白質(zhì)的起始消化器官．蛋白質(zhì)類營養(yǎng)物質(zhì)在乙圖中的第Ⅲ、Ⅳ類食物中含量較高，某同學(xué)的食譜中若長期缺少蛋白質(zhì)類營養(yǎng)物質(zhì)則會患營養(yǎng)性貧血疾�。�
（3）甲圖中脂肪類食物消化的起始器官是[5]小腸．脂肪的消化終產(chǎn)物是甘油和脂肪酸，脂肪類營養(yǎng)物質(zhì)在乙圖的第Ⅴ類食物中含量較多．
（4）淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪類食物在人體消化道內(nèi)消化和吸收的主要場所是甲圖中的[5]小腸．

Answer 1

分析 1、有甲圖可知：1口腔、2食道、3胃、4大腸、5小腸、6肛門、7肝臟、8唾液腺．
2、由“平衡膳食寶塔”示意圖可知：Ⅰ為五谷類、Ⅱ?yàn)楣�蔬類、Ⅲ為魚肉類、Ⅳ為蛋奶類、Ⅴ為油脂類．

解答 解：（1）淀粉的消化是從口腔開始的，淀粉最終被分解為葡萄糖才能被吸收利用；淀粉主要存在于谷類食物中，即乙圖中的Ⅰ類食物．
（2）甲圖中3是胃，能夠初步消化蛋白質(zhì)；蛋白質(zhì)類營養(yǎng)物質(zhì)在乙圖中的第Ⅲ魚肉類、Ⅳ蛋奶類食物中含量較高；若長期缺少蛋白質(zhì)類營養(yǎng)物質(zhì)則會患營養(yǎng)性貧血．
（3）甲圖中脂肪類食物消化的起始器官是小腸，在小腸內(nèi)脂肪最終被分解為甘油和脂肪酸，脂肪主要存在于Ⅴ油脂類食品中
（4）小腸中有腸液、胰液、膽汁，能消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪．最終蛋白質(zhì)分解成氨基酸，淀粉分解成葡萄糖，脂肪分解成甘油和脂肪酸等能夠被人體吸收的營養(yǎng)物質(zhì)．小腸是人體吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官，各種營養(yǎng)物質(zhì)在小腸等處被吸收后，隨著內(nèi)壁血管中的血液運(yùn)往全身．
故答案為：（1）1口腔；葡萄糖；Ⅰ
（2）3胃；Ⅲ、Ⅳ；營養(yǎng)性貧血
（3）5小腸；甘油和脂肪酸；Ⅴ
（4）5小腸

點(diǎn)評 理解掌握人體內(nèi)淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪三類營養(yǎng)物質(zhì)的消化過程．