【題目】無論春夏秋冬，雨雪霏霏，哈爾濱華梅西餐廳的門前每天都有一排等待購買面包的顧客，面包、饅頭、啤酒在制作過程中離不開下列哪種生物（ ）
A.乳酸菌
B.醋酸菌
C.酵母菌
D.霉菌

【答案】C
【解析】解：做面包、饅頭時，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包膨大和松軟．釀酒時也要用到酵母菌，在無氧的條件下，酵母菌分解有機物產(chǎn)生酒精和二氧化碳．因此制作面包、饅頭、啤酒時常加入酵母菌．
故選：C．
【考點精析】利用酒精發(fā)酵對題目進行判斷即可得到答案，需要熟知酵母菌在適宜溫度和無氧條件下，將葡萄糖轉(zhuǎn)化成酒精，并產(chǎn)生二氧化碳的過程．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】最基本的生物分類單位是（ ）
A.界
B.門
C.目
D.種

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】移植異體器官往往不易成活，用免疫學(xué)原理分析，移植器官相當(dāng)于抗原 （______）

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于青春期的發(fā)育錯誤的是（　�。�

A. 身高快速的增加 B. 大腦的容積快速的增加

C. 生殖器官迅速發(fā)育 D. 男女在身體體形上出現(xiàn)差異

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】臨床上常給危重病人吸氧和點滴葡萄糖，這是為了給病人提供生存所需的能量，因為葡萄糖和氧可以在細胞的（　�。┲修D(zhuǎn)化放出能量．

A. 細胞核

B. 葉綠體

C. 細胞質(zhì)

D. 線粒體

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖表示淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪在消化道中各器官（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度，請回答問題：

（1）據(jù)圖，X在[A]處首先開始被消化，原因是A中具有可以消化X的消化酶﹣唾液_____。

（2）觀察如圖，Y在C處第二個開始被消化，可知物質(zhì)Y是_____，判斷的依據(jù)[C]是消化道中的_____。Z是食物中的_____。

（3）三種物質(zhì)均可在D處被消化和吸收，D器官與此功能相適應(yīng)的特點是：小腸很長。（請繼續(xù)在下①、②、③處完成填詞）

①有許多_____（“環(huán)形”或“縱行”）皺襞和小腸_____；

②小腸絨毛內(nèi)有豐富的_____；

③小腸絨毛壁、毛細血管壁都很薄，只由_____（“一層”或“多層”）上皮細胞構(gòu)成。

（4）膽汁也是一種消化液，膽汁對脂肪的消化起什么作用呢？如表是某校研究性生物課外興趣小組的探究設(shè)計后的實驗過程，請回答：

試管編號

加原料

設(shè)置平行實驗

設(shè)置平行實驗無關(guān)變量

觀察到的現(xiàn)象

1

花生油5毫升

加入5毫升膽汁

充分攪拌后放入37℃溫水中10分鐘

花生油呈現(xiàn)乳狀

2

花生油5毫升

加入5毫升蒸餾水

花生油和水出現(xiàn)了明顯的分層

①膽汁與其它消化液相比不含_____；

②膽汁對脂肪的消化有_____（“分解”或“乳化”）作用。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】某年輕婦女因長有子宮瘤而摘除子宮后，表現(xiàn)出的生理現(xiàn)象是（ 　）

A. 正常排卵，月經(jīng)失調(diào)

B. 正常排卵，沒有月經(jīng)

C. 不能排卵，月經(jīng)失調(diào)

D. 不能排卵，月經(jīng)正常

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】遺傳是指親子間的相似性，變異是指親子間和子代個體之間的差異。（ ）

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】2012年5月10日，衛(wèi)生部公布今年4月全國法定傳染病疫情，死亡人數(shù)居前5位的傳染病如表所示。下列對相關(guān)傳染病的說法正確的是（ ）

A．都是由病原體引起的

B．現(xiàn)在都可通過接種疫苗來預(yù)防

C．發(fā)病后死亡率最高的是艾滋病

D．發(fā)病后死亡率最低的是乙型肝炎

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