【題目】為了探究“肉湯變質(zhì)的原因”，小伍同學(xué)做了如下的實(shí)驗(yàn)。將甲、乙、丙三套裝置分別連接好，分別用酒精燈加熱至肉湯沸騰15分鐘，然后將甲、乙裝置放在室溫為25℃的環(huán)境中，丙裝置放入冰箱中。三天后，甲裝置中的肉湯變質(zhì)了，乙、丙裝置中的肉湯未變質(zhì)。請(qǐng)據(jù)此分析：

（1）將裝置中的肉湯煮沸的目的是__________________________________。

（2）乙裝置中的肉湯未變質(zhì)的原因是（ ）。

A．室溫保持在25℃

B．彎管阻擋了細(xì)菌進(jìn)入肉湯中

C．選用的肉比甲的好

D．沒(méi)有空氣進(jìn)入乙試管內(nèi)
（3）這個(gè)實(shí)驗(yàn)說(shuō)明了肉湯變質(zhì)的原因是____________________________________。

（4）甲、丙組對(duì)照實(shí)驗(yàn)中控制的變量是____________。

（5）丙裝置中的肉湯仍未變質(zhì)的原因是____________________________________。

【答案】（1）高溫殺滅肉湯內(nèi)的細(xì)菌等微生物；

（2）B；

（3）空氣中的細(xì)菌或芽孢落在肉湯里，然后大量繁殖，使得肉湯腐敗變質(zhì)；

（4）溫度；

（5）溫度較低，抑制了細(xì)菌等微生物的繁殖

【解析】

試題分析：（1）食物腐敗變質(zhì)是由于食物中的微生物繁殖生長(zhǎng)引起的，食物中的微生物不會(huì)憑空產(chǎn)生，而是由空氣中原有的細(xì)菌、真菌等微生物繁殖產(chǎn)生的。“微生物學(xué)之父”巴斯德通過(guò)鵝頸瓶實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證了這一結(jié)論。因此將肉湯煮沸的目的是通過(guò)高溫將肉湯內(nèi)的細(xì)菌等微生物殺滅。

（2）通過(guò)甲和乙裝置的對(duì)照，乙裝置通過(guò)彎管阻擋了細(xì)菌進(jìn)入肉湯。

（3）原因是空氣中的細(xì)菌或芽孢落在肉湯里，然后大量繁殖，使得肉湯腐敗變質(zhì)。

（4）（5）通過(guò)設(shè)置溫度這一變量，得出丙裝置中的肉湯仍未變質(zhì)的原因是低溫抑制細(xì)菌等微生物的生長(zhǎng)、繁殖。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】櫻桃素有“開(kāi)春第一果”之稱，吃起來(lái)酸甜可口．這些酸甜物質(zhì)主要存在櫻桃細(xì)胞的（ ）

A．細(xì)胞核 B．液泡 C．線粒體 D．葉綠體

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】根據(jù)圖解回答下列問(wèn)題

（1）填寫(xiě)下列序號(hào)中的名稱③ ⑤ ⑦ ⑧

（2）一般情況下，該植物的根系應(yīng)該屬于 根系。

（3）若一個(gè)成熟的正常果實(shí)內(nèi)有四粒種子，則此果實(shí)的形成需要 個(gè)雌蕊 個(gè)胚珠 個(gè)精子。

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】小李同學(xué)歸納總結(jié)了植物、動(dòng)物、細(xì)菌、酵母菌的知識(shí)，其正確的是（ ）

A．這四類生物有細(xì)胞壁 B．這四類生物有細(xì)胞核

C．植物細(xì)胞、酵母菌有液泡 D．植物細(xì)胞、細(xì)菌有葉綠體

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】（請(qǐng)觀察蝗蟲(chóng)的外部形態(tài)圖，回答問(wèn)題。（注意：［ ］內(nèi)填數(shù)字， 上填名稱）

（1）蝗蟲(chóng)是常見(jiàn)的昆蟲(chóng)，它的身體分為_(kāi)_______、________、________三部分；

（2）圖中［ ］________是它的飛行器官，有__________對(duì)，它有__________對(duì)足， 對(duì)觸角；

（3）蝗蟲(chóng)的呼吸器官是_____________。

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列關(guān)于胎兒獲得營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)途徑的敘述中，正確的是（ ）

A．臍帶→胎盤(pán)→母體→胎兒 B．母體→胎盤(pán)→臍帶→胎兒

C．胎盤(pán)→臍帶→母體→胎兒 D．母體→臍帶→胎盤(pán)→胎兒

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】細(xì)胞是構(gòu)成生物體的基本結(jié)構(gòu)和功能單位。如圖表示動(dòng)、植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)模式圖，據(jù)圖回答下列問(wèn)題：

（1）圖________是植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)，有圖看出植物細(xì)胞有動(dòng)物細(xì)胞沒(méi)有的結(jié)構(gòu)是［ ］________、［ ］________、［ ］________

（2）［1］_______的主要功能是____________。

（3）能夠?qū)⒐饽苻D(zhuǎn)化為化學(xué)能的結(jié)構(gòu)是［ ］________，能夠?qū)⒂袡C(jī)物氧化分解釋放能量的結(jié)構(gòu)是［ ］________。

（4）西瓜甘甜可口，主要是因?yàn)椋?/span> ］________內(nèi)的細(xì)胞液中含有大量糖分。

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖表示的是光照強(qiáng)度與光合作用強(qiáng)度之間關(guān)系的曲線，該曲線是通過(guò)實(shí)測(cè)一片葉子在不同光照條件下二氧化碳吸收和釋放情況得到的。能代表細(xì)胞中發(fā)生的情況與曲線 AB段（不包括 A、B兩點(diǎn)）相符的一項(xiàng)的是（ ）

A. B. C. D.

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】人體每時(shí)每刻必須從空氣中獲得氧氣，把體內(nèi)的二氧化碳排到空氣中，這一過(guò)程是通過(guò)呼吸運(yùn)動(dòng)來(lái)完成的。圖（一）為呼吸系統(tǒng)模式圖，圖（二）為人體在平靜呼吸時(shí)胸廓容積變化示意圖，圖（三）肺泡與毛細(xì)血管之間的氣體交換示意圖。請(qǐng)據(jù)圖回答下列問(wèn)題：

（1）圖（一）中的A位于胸腔的底部，指的是______________，圖（二）所示曲線中的_______________________段表示人體吸氣過(guò)程。

（2）圖（三）中1代表的物質(zhì)是________________________，血液從毛細(xì)血管的B端流到C端后，其成分變化是_______________________含量增加。

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