Question

【題目】每年的5月20日是“中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日”，了解合理營(yíng)養(yǎng)的知識(shí)，有助于青少年健康成長(zhǎng)。

（1）為了做到合理營(yíng)養(yǎng)，我國(guó)的營(yíng)養(yǎng)科學(xué)家將食物分為五類，并形象的設(shè)計(jì)成上圖，稱為 “_____寶塔”

（2）被稱為“抗癌冠軍”的食品紅薯，位于中國(guó)居民膳食寶塔的第_______層。

（3）營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出，在每日攝入的總能量中，早、中、晚餐的能量比應(yīng)為（_____）

A.3：3：4 B.3：4：3 C.4：3：3D.4：3：4

Answer 1

【答案】平衡膳食 ① B

【解析】

平衡膳食寶塔的第①級(jí)是含糖類豐富的食物，第②級(jí)是含維生素和無(wú)機(jī)鹽豐富的蔬菜、水果類，第③級(jí)和第④級(jí)的食物含有豐富的蛋白質(zhì)，第⑤級(jí)是脂肪多的食物。

（1）為了做到合理營(yíng)養(yǎng)，我國(guó)的營(yíng)養(yǎng)科學(xué)家將食物分為五類，并形象的設(shè)計(jì)成上圖，稱為平衡膳食寶塔。

（2）第①層為谷物類，主要提供淀粉等糖類，能提供能量，紅薯的主要成分是淀粉，位于中國(guó)居民膳食寶塔的第①層。

（3）合理營(yíng)養(yǎng)的含義是，由食物中攝取的各種營(yíng)養(yǎng)素與身體對(duì)這些營(yíng)養(yǎng)素的需要達(dá)到平衡，既不缺乏，也不過(guò)多。根據(jù)平衡膳食寶塔，均衡的攝取五類食物。合理營(yíng)養(yǎng)還包括合理的用膳制度和合理的烹調(diào)方法。每天要一日三餐，按時(shí)進(jìn)餐，每天攝入的總能量中，早、中、晚三餐比例為3：4：3。