我們食用的酸奶是由牛奶中的細(xì)菌制造出來(lái)的，該細(xì)菌是乳酸菌．
 
．（判斷對(duì)錯(cuò)）
分析：微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要的應(yīng)用，如制作酸奶和泡菜要用到乳酸菌，據(jù)此解答．
解答：解：微生物的發(fā)酵在食品的制作中應(yīng)用十分廣泛，制作酸奶要用到乳酸菌，乳酸菌屬于細(xì)菌．酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)發(fā)酵后原有的乳糖變?yōu)槿樗幔子谙�，所以具有甜酸風(fēng)味．可見題中的敘述是正確的．
故答案為：√
點(diǎn)評(píng)：發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的應(yīng)用在考試中經(jīng)常出現(xiàn)，注意掌握，并能用以實(shí)際的生活中．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

判斷題：
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（1）老年人的骨中缺鈣，所以無(wú)機(jī)物含量降低．
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（2）對(duì)于那些壽命短和缺乏雙親撫育的動(dòng)物來(lái)說(shuō)，本能行為更重要．
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（3）行為的發(fā)生是受到神經(jīng)系統(tǒng)和激素的調(diào)節(jié)作用．
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（4）動(dòng)物與人的關(guān)系非常密切，我們的衣、食、住、行都離不開動(dòng)物．
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（5）金龜子（一種昆蟲）遇到敵害時(shí)會(huì)假死，這是動(dòng)物的防御行為．
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（6）我們身邊有許多細(xì)菌，但看不見是什么樣子，主要原因是細(xì)菌太小肉眼看不到．
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（7）食物腐敗的根本原因是微生物繁殖．
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（8）我們食用的酸奶是由牛奶中的細(xì)菌制造出來(lái)的，該細(xì)菌是乳酸菌．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

如圖中圖甲是桃花的結(jié)構(gòu)模式圖，圖乙是桃的果實(shí)示意圖．請(qǐng)分析回答：
精英家教網(wǎng)
（1）從構(gòu)成生物體的結(jié)構(gòu)層次上分析，花和果實(shí)都屬于
 
，果皮屬于
 
．
（2）桃種子的結(jié)構(gòu)包括
 
和
 
兩部分；其中供種子萌發(fā)時(shí)利用的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要儲(chǔ)存在種子的
 
（結(jié)構(gòu)）中．
（3）圖中[⑤]和[⑥]組成的結(jié)構(gòu)叫
 
，結(jié)構(gòu)[④]是
 
．
（4）花粉從[⑤]落到[①]上的過(guò)程叫做
 
．花粉受到黏液的刺激萌發(fā)形成花粉管，最后釋放出精子，與[④]內(nèi)的卵細(xì)胞結(jié)合成受精卵，該過(guò)程叫
 
．
（5）桃的果實(shí)中，我們食用的部分[⑦]是圖甲中
 
發(fā)育來(lái)的，結(jié)構(gòu)[⑧]是由圖甲中
 
發(fā)育來(lái)的．（填圖中代號(hào)）

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科目：初中生物 來(lái)源：2014屆陜西窯店中學(xué)初二上期期末考試生物卷（解析版） 題型：判斷題

我們食用的酸奶是由牛奶中的細(xì)菌制造出來(lái)的，該細(xì)菌是乳酸菌。

 

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科目：初中生物 來(lái)源：同步題 題型：讀圖填空題

下圖是桃花的結(jié)構(gòu)模式圖和桃的果實(shí)示意圖。請(qǐng)分析回答：
(1)從構(gòu)成生物體的結(jié)構(gòu)層次上分析，花和果實(shí)屬于____。
(2)圖中[⑤]和[⑥]組成的結(jié)構(gòu)叫_________，結(jié)構(gòu)[④]是_________。
(3)花粉從[⑤]落到[①]上的過(guò)程叫做____。花粉受到黏液的刺激萌發(fā)形成花粉管，最后釋放出精子，與卵細(xì)胞結(jié)合成受精卵，該過(guò)程叫_________。
(4)桃的果實(shí)中，我們食用的部分[⑦]是由圖中_________發(fā)育來(lái)的，結(jié)構(gòu)[⑧]是由圖中_________發(fā)育來(lái)的。（填圖中代號(hào)）
(5)某種桃的果實(shí)個(gè)大、味甜，要保持這一優(yōu)良特性，在生產(chǎn)實(shí)踐中常采用的繁殖方法是_________。

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