14．用線將以下食物和它們的保存方法連接起來(lái)．

分析 食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑、溶菌酶等．

解答 解：A、干蘑菇是利用人工方法脫水，減少蘑菇內(nèi)的水分，從而抑制細(xì)菌真菌的生長(zhǎng)繁殖，來(lái)延長(zhǎng)保質(zhì)期的，因此屬于c、脫水法；
B、咸鴨蛋是利用較多的鹽滲出食品內(nèi)的水分，從而抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖，來(lái)延長(zhǎng)延長(zhǎng)保質(zhì)期，因此屬于d、腌制法；
C、盒裝牛奶是利用高溫消毒來(lái)殺菌來(lái)延長(zhǎng)牛奶的保質(zhì)期，因此屬于a、巴氏消毒法；
D、水果罐頭是利用在密封前高溫滅菌后封蓋，封蓋后外面的細(xì)菌、真菌不能進(jìn)入來(lái)延長(zhǎng)保質(zhì)期的，因此b、罐藏法；
故答案為：
．

點(diǎn)評(píng) 解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握常見(jiàn)的食品保存的方法及原理．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

4．根據(jù)如表提供的信息，回答問(wèn)題．（注：每小時(shí)耗氧量越多，表明每小時(shí)消耗的能量越多．）
活 動(dòng)打 籃 球慢  跑坐睡踢足球散  步
耗氧量
（升/小時(shí)）		90120251411560
（1）上述活動(dòng)中，在相同時(shí)間內(nèi)，哪種活動(dòng)可能需要的能量最少？哪種活動(dòng)需要的能量可能最多？
（2）近年來(lái)，由于生活水平的不斷提高，肥胖的人越來(lái)越多，依據(jù)上述信息，你認(rèn)為哪種活動(dòng)減肥效果最好？

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

5．小明在藥店買(mǎi)藥時(shí)，看到有些藥盒上標(biāo)有“OTC”的字樣，這些藥屬于（　　）
A．中藥B．西藥C．處方藥D．非處方藥

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

2．下列屬于保衛(wèi)人體的第二道防線的是（　�。�
A．皮膚B．消化道黏膜C．溶菌酶D．胸腺

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

9．下列疾病中由人體免疫缺陷病毒引起的是（　�。�
A．糖尿病B．艾滋病C．佝僂病D．狂犬病

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

19．下列關(guān)于顯微鏡及其操作敘述正確的是（　�。�
A．由低倍鏡換為高倍鏡后，視野變小，視野變暗，物鏡與載玻片的距離最近
B．原來(lái)物體放大倍數(shù)為100倍，視野中有64個(gè)細(xì)胞，現(xiàn)在改為400倍，視野中有16個(gè)細(xì)胞
C．想要觀察視野左上方的物體，應(yīng)把載玻片向右下方移動(dòng)
D．使視野變亮的方法是縮小光圈或改用平面鏡

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

7．根據(jù)圖示回答問(wèn)題：

（1）請(qǐng)辨認(rèn)，圖中②是草履蟲(chóng)，①是衣藻．
（2）圖中能夠進(jìn)行光合作用的生物是①．（填數(shù)字）
（3）圖中的幾種生物它們的身體都只有一個(gè)細(xì)胞，因此稱為單細(xì)胞生物．

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

4．小明經(jīng)�？匆�(jiàn)廣告上說(shuō)：“舒膚佳可以有效地抑制細(xì)菌的存活．”他想通過(guò)自己所學(xué)的知識(shí)，進(jìn)行探究，于是他和小聰兩人分別進(jìn)行了探究，如圖所示：

下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（　�。�
A．小聰?shù)膶?shí)驗(yàn)比小明的實(shí)驗(yàn)更合理
B．手指涂按培養(yǎng)基之前，培養(yǎng)基必須進(jìn)行高溫處理
C．“手指往培養(yǎng)基輕輕按一下”的操作相當(dāng)于接種
D．“手指往培養(yǎng)基輕輕按一下”后，培養(yǎng)基應(yīng)再次進(jìn)行高溫滅菌處理

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

5．如圖為消化系統(tǒng)的部分結(jié)構(gòu)示意圖，請(qǐng)據(jù)圖回答：
（1）小腸腸腔內(nèi)含有多種消化液如膽汁、胰液和小腸液，這些消化液中含有多種消化酶，使食物中的淀粉最終分解為葡萄糖、蛋白質(zhì)最終分解為氨基酸，脂肪最終分解為甘油和脂肪酸．
（2）小腸的內(nèi)表面有環(huán)形皺襞、小腸絨毛和微絨毛使得小腸內(nèi)的表面積大大增加；小腸絨毛壁和毛細(xì)血管壁很薄，只有一層上皮細(xì)胞，這些都使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)很容易被吸收進(jìn)入血液．

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案