Question

13．食用菌是指子實(shí)體碩大、可供食用的蕈菌（大型真菌），通稱為蘑菇．中國(guó)已知的食用菌有350多種，其中多屬擔(dān)子菌亞門(mén)．現(xiàn)在甭管是在家里面吃飯，還是去飯店里面用餐，你一定品嘗過(guò)很多美味的蘑菇，甭管是逛蔬菜超市，還是通過(guò)學(xué)習(xí)，你肯定見(jiàn)識(shí)過(guò)很多的食用菌，大家都來(lái)說(shuō)一說(shuō)有哪些常見(jiàn)的食用菌？比比看誰(shuí)知道的多．

Answer 1

分析 蘑菇屬于真菌，含有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是美味的食品，如香菇、平菇、金針菇、側(cè)耳等，但有些如毒蠅鵝膏等，誤食了會(huì)中毒，甚至引起死亡，因此采來(lái)的蘑菇，必須仔細(xì)鑒定，絕不能隨便食用．

解答 解：蘑菇屬于真菌，含有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是美味的食品，常見(jiàn)的食用菌有：金針菇、平菇、雙孢蘑菇、深凹杯傘、木耳、銀耳、猴頭、靈芝、香菇、草菇、竹蓀、松口蘑（松茸）、口蘑、紅菇、蟲(chóng)草、松露、百靈和牛肝菌等；少數(shù)屬于子囊菌亞門(mén)，其中有：羊肚菌、馬鞍菌、塊菌等．
故答案為：金針菇、平菇、雙孢蘑菇、深凹杯傘、木耳、銀耳、猴頭、靈芝、香菇、草菇、竹蓀、松口蘑（松茸）、口蘑、紅菇、蟲(chóng)草、松露、百靈和牛肝菌等；少數(shù)屬于子囊菌亞門(mén)，其中有：羊肚菌、馬鞍菌、塊菌等．

點(diǎn)評(píng) 解題的關(guān)鍵是知道食用菌的種類(lèi)．