【題目】同學(xué)們利用發(fā)酵技術(shù)制作米酒,下列步驟中會(huì)導(dǎo)致制作失敗的是

A. 洗凈糯米,浸泡一晝夜

B. 糯米與酒曲混合均勻,蒸熟后備用

C. 將發(fā)酵原料放入干凈的容器中

D. 將容器靜置在溫暖的地方進(jìn)行發(fā)酵

【答案】B

【解析】

在制作米酒時(shí)，首先要用水將糯米浸泡一晝夜，淘洗干凈；然后將糯米倒入蒸鍋煮熟（以上容器，毛巾等均要求消毒），蒸熟之后，用涼開水將糯米飯沖淋一次，冷卻到30℃，30℃是酵母菌生活的適宜溫度；接著將酒曲粉末與糯米飯拌勻使之充分混合，將糯米飯壓實(shí)后挖個(gè)小坑，淋上一些涼開水，最后將糯米飯放入容器中蓋好，用毛巾包裹起來置入溫暖的地方即可。

在制作米酒時(shí)，首先要用水將糯米浸泡一晝夜，A正確；制酒時(shí)要將酒曲碾成末后與糯米均勻地混合，使酒曲充分分解發(fā)酵糯米，以產(chǎn)生較多的甜酒，酒曲蒸熟后失去了微生物的活性，B錯(cuò)誤；將其放入干凈的容器中，避免其它微生物的干擾，C正確；將容器靜置在溫暖的地方，有利于進(jìn)行發(fā)酵，D正確。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列現(xiàn)象中，屬于生來就有的非條件反射是（　�。�

A. 兒童看見穿白衣的護(hù)士就哭B. 小狗見主人則搖尾跟隨

C. 物體在眼前突然出現(xiàn)時(shí)會(huì)眨眼D. 司機(jī)見紅燈就停車

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】體內(nèi)血量的相對穩(wěn)定，對維持人體的正常生理活動(dòng)具有重要的意義。下列有關(guān)輸血和獻(xiàn)血的敘述中，不正確的是（　�。�

A. 安全輸血應(yīng)以輸同型血為原則

B. O型血的人能接受任何血型的血液

C. 一次獻(xiàn)血200﹣300毫升對身體健康沒有太大的影響

D. 國家提倡18周歲至55周歲的健康公民自愿獻(xiàn)血

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下面關(guān)于人體呼吸道的敘述中錯(cuò)誤的是（　�。�

A. 呼吸道有骨或軟骨作支架，保證了氣體進(jìn)出的暢通

B. 鼻腔粘膜分布有豐富的毛細(xì)血管，可以進(jìn)行氣體交換

C. 會(huì)厭軟骨在吞咽時(shí)會(huì)蓋住喉口，以免食物進(jìn)入氣管

D. 呼吸道粘膜分泌的粘液能幫助人體清除細(xì)菌等物質(zhì)

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】受精卵是新生命的開始，受精卵的形成和發(fā)育的場所是（ ）

A. 卵巢、子宮B. 輸卵管、子宮C. 輸卵管、子宮內(nèi)膜D. 卵巢、子宮內(nèi)膜

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關(guān)人體消化系統(tǒng)相關(guān)知識(shí)的敘述中，正確的一項(xiàng)是

A. 食物中某些蛋白質(zhì)可以不經(jīng)過消化直接由小腸絨毛進(jìn)入血液，成為血漿蛋白

B. 小腸是消化的主要場所，因?yàn)樾∧c內(nèi)含有的消化酶的種類最多

C. 吃饅頭時(shí)，越嚼越感覺甜，是因?yàn)榈矸墼诳谇粌?nèi)被分解成了葡萄糖

D. 患有肝炎的病人應(yīng)少吃油膩食物，原因是膽囊分泌的膽汁中不含消化脂肪的酶

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】人體排出體內(nèi)代謝廢物的過程稱為排泄。下列生理活動(dòng)不屬于排泄的是

A. 泌尿系統(tǒng)以尿液形式排出大部分水、尿素和無機(jī)鹽

B. 呼吸系統(tǒng)以氣體形式排出二氧化碳和少量水

C. 攝入的食物經(jīng)處理后，剩余的殘?jiān)S糞便排出

D. 皮膚以汗液形式排出部分水、少量無機(jī)鹽和尿素

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】為滿足醫(yī)用需求，科學(xué)家們研制成功了人工腎臟。人工腎臟包括可以去除血液毒素的數(shù)千個(gè)極小的過濾器以及一個(gè)模擬保持體液平衡作用的生物反應(yīng)器。下列敘述不正確的是（ ）

A. 過濾器模擬腎小球和腎小囊內(nèi)壁的功能

B. 過濾器可以將大分子蛋白質(zhì)重吸收回血液

C. 身體產(chǎn)生的代謝廢物可以通過人工腎臟排出

D. 人工腎臟可以維持體內(nèi)水分和無機(jī)鹽的平衡

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】目前，糖尿病患者常采取注射胰島素的方法治療�？诜葝u素能治療糖尿病嗎？為探究這一問題，某科技小組設(shè)計(jì)了如下方案：

步驟

甲鼠

乙鼠

a

將完全相同的甲、乙兩只小鼠的胰島破壞

b

定時(shí)喂全營養(yǎng)飼料，每次喂食前注射適量的胰島素

定時(shí)喂與甲鼠等量的全營養(yǎng)飼料，每次喂食前口服與甲鼠等量的胰島素

c

重復(fù)b步驟幾天后，采集兩鼠的尿液，檢測其葡萄糖含量，分析得出結(jié)論

（1）在該探究方案中，起對照組作用的小鼠是_______。

（2）a步驟中將兩只小鼠的胰島破壞，目的是________。

（3）假如按照上述方案進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，最終僅在乙鼠的尿液中檢測到了葡萄糖，由此可以得出的結(jié)論是_______。

（4）在理論上，為避免偶然性，保證實(shí)驗(yàn)結(jié)果更準(zhǔn)確，應(yīng)該_______。

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