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14．“邵陽大曲”酒暢銷全國，它的釀造與下列哪項有關（　�。�
A．細菌B．酵母菌C．甲烷菌D．青霉菌

分析 微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要作用，制作酒時要用到酵母菌．

解答 解：微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的作用，如釀酒時要用到酵母菌，在無氧的條件下，酵母菌能分解葡萄糖產生酒精和二氧化碳．
故選：B．

點評 熟練掌握制作甜酒的過程、原理以及注意事項等相關的知識是解題的關鍵．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：實驗探究題

4．某生物興趣小組的同學探究“口腔對淀粉的消化作用”時，設計了如下實驗方案：
試管加入的物質水溫時間試劑（同濃度）
1號饅頭碎屑+2毫升唾液37℃10分鐘碘液
2號饅頭碎屑+2毫升唾液0℃10分鐘碘液
3號饅頭塊+2毫升唾液37℃10分鐘碘液
4號饅頭碎屑+？37℃10分鐘碘液
（1）為了證明“唾液對淀粉有消化作用”，在4號試管中應加入饅頭碎屑和2毫升清水，與1號試管形成對照實驗組．其中，1號試管內滴加碘液后的現象是不變藍．（“變藍”或“不變藍”）
（2）如果選用1、2號試管進行實驗，其探究的問題是：溫度對唾液發(fā)揮作用有影響嗎？
（3）若要探究“口腔中的牙齒的咀嚼和舌的攪拌有助于食物的消化”，應選擇3號試管與1號試管形成對照實驗組．探究的結論給我們的啟示是：吃飯時，要細嚼慢咽．

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科目：初中生物 來源： 題型：判斷題

5．動脈血管比靜脈血管粗大．×（判斷對錯）

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

2．鴨蛋是鴨的（　　）
A．受精卵B．卵細胞C．卵D．生殖細胞

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

9．如圖為小雨同學用顯微鏡觀察某細胞臨時裝片時看到的一個視野，將裝片向右下方移動，能將哪個區(qū)域的細胞移向視野中央（　�。�
A．1B．2C．3D．4

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

19．當骨骼肌受到神經傳來的刺激收縮時，就會牽動骨繞關節(jié)活動，于是軀體的相應部位就會產生運動．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

6．下列各項中，不能稱為生態(tài)系統(tǒng)的是（　　）
A．一塊農田中的所有生物B．一個養(yǎng)有金魚和水草的小魚缸
C．生物圈D．一個植物園

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

3．下列關于兩棲動物的生殖和發(fā)育說法錯誤的是（　�。�
A．兩棲動物的生殖和發(fā)育必須在水中
B．幼體經過變態(tài)發(fā)育才能適應陸地生活
C．幼體和成體的外部形態(tài)和內部結構差別很大
D．環(huán)境的改變對兩棲動物影響不大

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

4．我們常吃的紫菜和海帶屬于（　　）
A．藻類植物B．蕨類植物C．苔蘚植物D．種子植物

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