制作面包、酸奶和泡菜分別是利用了以下哪些生物？（　�。�
A、酵母菌、乳酸菌、醋酸菌B、酵母菌、乳酸菌、乳酸菌C、酵母菌、乳酸菌、霉菌D、霉菌、酵母菌、乳酸菌
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

下列關(guān)于細(xì)菌、真菌特征的敘述，不正確的是（　　）
A、細(xì)菌具有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，但沒有成形的細(xì)胞核B、細(xì)菌和真菌有的營寄生生活，有的營腐生生活C、真菌都是通過分裂生殖繁殖后代D、有的細(xì)菌有莢膜和鞭毛等結(jié)構(gòu)

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科目：初中生物 來源： 題型：

關(guān)于生活中生物技術(shù)，下列說法錯(cuò)誤的是（　�。�
A、利用發(fā)酵技術(shù)，在鮮奶中加入乳酸菌可制成乳酸制品B、制作泡菜的壇子加水密封隔絕空氣是為了抑制乳酸菌繁殖C、白酒的釀造過程中利用了霉菌和酵母菌兩種微生物的發(fā)酵作用D、廚師常在夏天將做好的菜肴放在冰箱中冷藏，其目的是為抑制微生物的繁殖

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科目：初中生物 來源： 題型：

釀酒需要利用下列哪種生物（　　）
A、乳酸菌B、醋酸菌C、酵母菌D、甲烷菌

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科目：初中生物 來源： 題型：

很多同學(xué)愛吃“酸辣粉”，其中的酸菜制作需要利用哪種微生物（　�。�
A、枯草桿菌B、酵母菌C、乳酸菌D、青霉菌

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科目：初中生物 來源： 題型：

微生物被廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)．制作酸奶和面包所利用的微生物分別是（　　）
A、酵母菌、乳酸菌B、乳酸菌、酵母菌C、醋酸菌、霉菌D、霉菌、醋酸菌

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科目：初中生物 來源： 題型：

下列不屬于食品保鮮方法的是（　　）
A、巴氏消毒法B、真空包裝C、冷藏冷凍D、用紙包裹

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科目：初中生物 來源： 題型：

在夏季，一般采用哪種保存方式能使剩余飯菜在短時(shí)間內(nèi)不變質(zhì)（　�。�
A、高溫加熱或低溫冷藏B、器皿加蓋或關(guān)閉櫥門C、裸露存置或陽光曝曬D、加罩紗網(wǎng)或塑料封存

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科目：初中生物 來源： 題型：

許多方便面里配有一小包干蔬菜，這些蔬菜采用的保存方法主要是（　�。�
A、冷凍法B、鹽腌法C、脫水法D、高溫消毒法

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同步練習(xí)冊答案