Question

下列物質(zhì)需要經(jīng)過消化才能被人體吸收的是

1. A.
   水、無機鹽、維生素
2. B.
   蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪
3. C.
   蛋白質(zhì)、維生素、水
4. D.
   維生素、淀粉、脂肪

Answer 1

B
試題分析：食物所含的營養(yǎng)物質(zhì)中，水、無機鹽、維生素是小分子的物質(zhì)能夠直接被人體消化道吸收，而蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪是大分子物質(zhì)需經(jīng)過消化后分別變成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸小分子物質(zhì)才能被吸收。
考點：食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程。
點評：此題是一道基礎(chǔ)題，掌握了營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收即可解答本題。