Question

11．合理營(yíng)養(yǎng)有助于青少年健康成長(zhǎng)，5月20日是中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日．下列觀點(diǎn)你不認(rèn)同的是（　�。�

• A． 蔬菜、葷菜和水果合理搭配
• B． 一日三餐粗細(xì)糧合理搭配
• C． 專(zhuān)吃高蛋白、高脂肪食物促進(jìn)身體快速生長(zhǎng)發(fā)育
• D． 飲食要定時(shí)定量、主副食合理搭配

Answer 1

分析 合理營(yíng)養(yǎng)就是指膳食中所含的營(yíng)養(yǎng)素種類(lèi)齊全，數(shù)量充足，比例適當(dāng)；并與身體的需要保持平衡．平衡膳食是合理營(yíng)養(yǎng)的核心．健康食譜，均衡膳食，食物應(yīng)多樣化，谷類(lèi)、水果蔬菜和肉類(lèi)葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)全面合理，科學(xué)安排一日三餐，定時(shí)定量，其比例為3：4：3，能保證人體營(yíng)養(yǎng)的需要，據(jù)此解答．

解答 解：A、新鮮的蔬菜和水果中含有維生素，葷菜含有蛋白質(zhì)、脂肪等，營(yíng)養(yǎng)比較全面，符合合理膳食的要求，A不符合題意；
B、均衡的攝取五類(lèi)食物，就要做到粗細(xì)糧合理搭配，符合合理膳食的要求，B不符合題意；
C、食物中含有六大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，每一類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的，其中蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，人體的生長(zhǎng)發(fā)育、細(xì)胞的更新和修復(fù)等都離不開(kāi)蛋白質(zhì)，此外，蛋白質(zhì)還能被分解，為人體的生理活動(dòng)提供能量；因此，處于正在生長(zhǎng)發(fā)育的青少年，應(yīng)多吃含蛋白質(zhì)豐富的食物；脂肪在人體內(nèi)作為備用能源貯存在皮下等處，屬于貯備能源物質(zhì)，多吃含高脂肪的食物，不但會(huì)使人發(fā)胖，還使人容易得心腦血管疾病，對(duì)健康不利，C符合題意；
D、飲食要定時(shí)定量、主副食合理搭配，符合合理膳食的要求，D不符合題意．
故選：C．

點(diǎn)評(píng) 食品安全問(wèn)題是關(guān)乎公民的生命和身體健康的大事，我們應(yīng)當(dāng)特別關(guān)注．