Question

【題目】有關(guān)細(xì)菌和真菌的敘述中，正確的是（　�。�

A. 真菌個體較大，都能用肉眼直接觀察

B. 細(xì)菌個體微小，需要用電子顯微鏡才能觀察

C. 細(xì)菌、真菌都沒有細(xì)胞核結(jié)構(gòu)，屬于原核生物

D. 細(xì)菌、真菌在食品上生長、繁殖，導(dǎo)致食品腐敗

Answer 1

【答案】D

【解析】我們知道由于各種細(xì)菌、真菌等微生物，接觸到食物，并利用食物上的有機(jī)物發(fā)育繁殖。期間會產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等。因此食物腐敗變質(zhì)是由于細(xì)菌和真菌的生長和大量繁殖而引起的。防止食品腐敗所依據(jù)的主要原理是把殺死或抑制微生物的生長和繁殖。故選D。