Question

6．現(xiàn)在，常有些同學(xué)不吃早餐就去上學(xué)，上午這些同學(xué)往往會出現(xiàn)頭暈、心慌、注意力不集中等現(xiàn)象．這樣既會影響學(xué)習(xí)效果，又會影響身體健康．下面是一份較為合理的早餐食譜：一塊面包，一杯牛奶、少量的蔬菜和水果．請分析回答：
（1）面包的主要成分是淀粉，它是糖類的一種，在口腔內(nèi)經(jīng)初步消化后，一部分分解成麥芽糖，再經(jīng)小腸進(jìn)一步消化，最終產(chǎn)物是葡萄糖．其主要作用是為人體提供能量．
（2）牛奶的主要成分是蛋白質(zhì)，在消化道內(nèi)其被消化的初始部位是胃，被消化后的最終產(chǎn)物是氨基酸，被吸收的主要場所是小腸．
（3）多吃蔬菜和水果可以補充維生素C．如果人體缺乏維生素C，易得壞血�。�

Answer 1

分析 淀粉的消化開始于口腔，最終在小腸中被徹底消化為葡萄糖；蛋白質(zhì)的消化開始于胃，最終在小腸中被徹底消化為氨基酸；脂肪的消化是從小腸開始的，在小腸中被徹底消化為甘油和脂肪酸．

解答 解：（1）淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻�，�?dāng)?shù)矸酆望溠刻沁M(jìn)入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類的酶，因此，淀粉等糖類物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖．其主要作用是為人體提供能量．
（2）蛋白質(zhì)的消化是從胃開始的，當(dāng)食物中的蛋白質(zhì)進(jìn)入胃以后，在胃液的作用下進(jìn)行初步消化后進(jìn)入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸；小腸是消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官．蛋白質(zhì)消化的最終產(chǎn)物氨基酸主要是在小腸吸收的．
（3）“多吃蔬菜和水果可以補充維生素C”．如果人體缺乏維生素C，易得壞血�。�
故答案為：（1）麥芽糖；葡萄糖；能量
（2）胃；氨基酸；小腸
（3）壞血病

點評 解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握淀粉、蛋白質(zhì)的消化過程以及維生素的缺乏癥．