【題目】喝酸奶有利于改善腸道的菌群平衡，制作酸奶過程中用到的微生物是（　�。�

A. 醋酸菌B. 酵母菌C. 乳酸菌D. 大腸桿菌

【答案】C

【解析】

微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要的應(yīng)用，

微生物的發(fā)酵在食品的制作中應(yīng)用十分廣泛，制作酸奶和泡菜都要用到乳酸菌。酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)發(fā)酵后原有的乳糖變?yōu)槿樗�，易于消化，具有甜酸風(fēng)味。制作泡菜時也要用到乳酸菌，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜具有特殊的風(fēng)味，還不破壞菜的品質(zhì)�？梢奀正確，故選C。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列不是利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)獲得的成果的是（ ）

A.耐儲藏的西紅柿

B.乳汁中含有凝血因子的山羊

C.高蛋白含量的馬鈴薯和玉米

D.在凝乳酶作用下的奶酪

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】圖中顯示“制作人的口腔上皮細胞臨時裝片”的兩個操作步驟，據(jù)圖回答問題．

（1）圖中甲往裝片上滴加的液體是_____．，滴加該液體的目的是_____．

（2）以下制作洋蔥鱗片葉表皮細胞臨時裝片的方法步驟，請按正確順序排列：_____．

1在載玻片中央滴一滴清水；2在載玻片中央滴一滴生理鹽水；3用鑷子撕取實驗材料；4用碘液給實驗材料染色；5用稀碘液給實驗材料染色6蓋蓋玻片時，平放迅速蓋好；7蓋蓋玻片時，一側(cè)先接觸水滴，再緩慢放下；8擦拭載、蓋玻片；9將實驗材料浸入載玻片上的水滴中并展平．

（3）在觀察時，從目鏡中看到的物像是_____．

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】水稻的結(jié)構(gòu)和功能的基本單位是

A、組織 B、細胞 C、 器官 D、系統(tǒng)

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是關(guān)節(jié)模式圖，請你分析回答．

（1）關(guān)節(jié)的特點既牢固又靈活．在運動時[]能減少兩骨之間之間的摩擦，[]里有少量滑液；[]能把構(gòu)成關(guān)節(jié)的骨聯(lián)系在一起，使關(guān)節(jié) ．
（2）有時會發(fā)生[]從[]脫落出來的現(xiàn)象，這就是我們所說的脫臼．

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于被子植物的敘述，正確的是（　�。�

A. 種子從萌發(fā)到長出幼葉前，體內(nèi)有機物不斷增多

B. 受精卵發(fā)育成胚，胚包括胚芽、胚軸、胚根和胚乳

C. 雙受精是被子植物所特有的現(xiàn)象

D. 有機物由導(dǎo)管從葉片運輸?shù)街参矬w的其他器官

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】假設(shè)在一個由森林、草原、鹿、狼組成的相對封閉的自然環(huán)境中，把狼殺絕，則鹿的個體數(shù)將會（ ）

A．迅速上升 B．緩慢上升

C．保持穩(wěn)定 D．先上升，后下降

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下圖是海帶、葫蘆蘚、桫欏、銀杏四種植物，據(jù)圖回答問題：

（1）B類植物稱為裸子植物，因為該類植物種子裸露，無 ▲ 包被。

（2）圖中哪種植物沒有真正的根、莖、葉： ▲ （填序號）

（3）C屬于國家一級保護植物，但它并沒有真正適應(yīng)陸生環(huán)境，原因是 ▲ 。

（4）細菌細胞結(jié)構(gòu)與圖中四種植物的細胞結(jié)構(gòu)相比，其重大區(qū)別是沒有 ▲ 。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是觀察雞卵結(jié)構(gòu)的實驗，請根據(jù)實驗步驟回答下列問題

（1）取一枚新鮮雞卵，用手掌適度用力握一下，體驗對外力的承受能力，說明該結(jié)構(gòu)具有作用．
（2）用放大鏡觀察雞卵的表面，可以看到卵殼表面有許多 ， 該結(jié)構(gòu)可利用胚胎與外界間的氣體交換，為了證實所觀察到的結(jié)構(gòu)的存在，將雞卵放在盛有45℃﹣50℃溫水的燒杯中，可以看到雞卵的表面上有許多出現(xiàn)．
（3）用剪刀輕輕敲打圖一所示雞卵的端（填代號），將卵殼敲出裂紋，用鑷子小心將敲碎的卵殼和外殼膜除去，會發(fā)視該處有兩層卵殼膜間裂開的一個空隙叫做 ．
（4）用剪刀將開口處的內(nèi)殼膜剪破，將卵殼內(nèi)的物質(zhì)輕輕倒入培養(yǎng)皿中（圖二）進行仔細觀察，可以發(fā)現(xiàn)卵黃懸浮于卵白中，卵黃的表面有一個的小圓點，該小圓點結(jié)構(gòu)是（圖三）中的[] ， 它里面包含著細胞核，是進行發(fā)育的部位．
（5）在未受精的雞蛋中，一個完整的卵細胞包括、、等三部分結(jié)構(gòu)．

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