Question

【題目】參加校運(yùn)會(huì)400米比賽前，小桔用葡萄糖水和奶油面包補(bǔ)充體力。結(jié)合該面包營(yíng)養(yǎng)成分表和人體部分器官關(guān)系示意圖，回答問(wèn)題。

項(xiàng)目	每100克	營(yíng)養(yǎng)素參考值
能量	1546千焦	18%
蛋白質(zhì)	8.2克	14%
脂肪	10.4克	17%
碳水化合物	60.1克	20%
鈉	212毫克	11%

（1）蛋白質(zhì)在消化道內(nèi)被分解成_____后才能被吸收。

（2）葡萄糖在消化管的_____處吸收進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)。因此血管②和血管③相比較，葡萄糖濃度較高的是[_____]。

（3）跑步時(shí)，需要通過(guò)肺從空氣中吸收大量的氧氣進(jìn)入血液，因此血管①里流動(dòng)的是_____血。

（4）血液流經(jīng)骨骼肌毛細(xì)血管網(wǎng)時(shí)，氧與_____分離后進(jìn)入肌細(xì)胞。肌細(xì)胞產(chǎn)生的代謝廢物最終主要以_____的形式通過(guò)腎臟排出體外。

（5）奶油面包中的營(yíng)養(yǎng)成分——_____通�？勺鳛槿梭w內(nèi)貯備的能源物質(zhì)。

（6）長(zhǎng)期用面包替代正餐卻不補(bǔ)充新鮮蔬果，容易因缺乏_____而引起牙齦出血。

Answer 1

【答案】氨基酸 小腸 ② 動(dòng)脈 血紅蛋白 尿液 脂肪 維生素C（或Vc）

【解析】

人類需要六類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，即糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、水、維生素、無(wú)機(jī)鹽；觀圖可知：①是肺靜脈、②是腸靜脈、③是腸動(dòng)脈，解答即可。

（1）蛋白質(zhì)在胃內(nèi)被初步消化，在小腸內(nèi)被最終消化為氨基酸后才能被吸收。

（2）小腸是消化和吸收的主要場(chǎng)所，葡萄糖在消化道的小腸處被吸收進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)。因此②腸靜脈和③腸動(dòng)脈相比較，葡萄糖濃度較高的是②腸靜脈。

（3）肺循環(huán)的路線是：血液由右心室→肺動(dòng)脈→肺部毛細(xì)血管→①肺靜脈→左心房。經(jīng)過(guò)肺泡處進(jìn)行氣體交換，肺泡中氧的濃度高，周圍血液二氧化碳濃度低，二氧化碳擴(kuò)散到肺泡，肺泡中的氧氣擴(kuò)散到血液，血液由含氧少的靜脈血變成含氧豐富的動(dòng)脈血。所以肺靜脈里流動(dòng)的是動(dòng)脈血。

（4）血液流經(jīng)身體部分組織周圍的毛細(xì)血管時(shí)，與組織細(xì)胞進(jìn)行物質(zhì)交換，部分氧氣與血紅蛋白分離，擴(kuò)散到細(xì)胞，同時(shí)二氧化碳擴(kuò)散到血液中。血液由含氧多的動(dòng)脈血變成含氧少的靜脈血。所以血液流經(jīng)骨骼肌毛細(xì)血管網(wǎng)時(shí)，氧與血紅蛋白分離后進(jìn)入肌細(xì)胞。肌細(xì)胞產(chǎn)生的代謝廢物最終主要以尿液的形式通過(guò)腎臟排出體外。

（5）脂肪也是重要的供能物質(zhì)，但是人體內(nèi)的大部分脂肪作為備用能源貯存在皮下等處，屬于貯備能源物質(zhì)。

（6）人體一旦缺乏維生素，就會(huì)影響正常的生長(zhǎng)和發(fā)育，還會(huì)引起疾病，新鮮蔬菜和水果中富含維生素C，長(zhǎng)期用面包替代卻不補(bǔ)充新鮮蔬果，容易因缺乏C而引起牙齦出血。