16．微生物在我們的生活中無(wú)處不在，下列關(guān)于微生物的說(shuō)法不正確的是（　�。�
A．細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)沒(méi)有真正的細(xì)胞核
B．酵母菌為出芽生殖
C．食品的保鮮就是要抑制或殺死微生物的生長(zhǎng)和繁殖
D．乳酸菌可以用來(lái)制作面包

分析 細(xì)菌細(xì)胞無(wú)成形的細(xì)胞核，只有DAN的集中區(qū)；酵母菌屬于單細(xì)胞真菌，細(xì)胞內(nèi)有真正的細(xì)胞核，生殖方式是出芽生殖，可以用來(lái)制面包或饅頭；乳酸菌可以制酸奶．

解答 解：A、細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)沒(méi)有真正的細(xì)胞核，只有DAN的集中區(qū)，正確．
B、在良好的營(yíng)養(yǎng)和生長(zhǎng)條件下，酵母生長(zhǎng)迅速，這時(shí)，可以看到所有細(xì)胞上都長(zhǎng)有芽體，而且在芽體上還可形成新的芽體，生殖方式是出芽生殖，正確．
C、食品的保鮮就是要抑制或殺死微生物的生長(zhǎng)和繁殖，正確．
D、酵母菌可以用來(lái)制作面包，乳酸菌可以制酸奶或酸菜，錯(cuò)誤．
故選：D

點(diǎn)評(píng) 發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的應(yīng)用在考試中經(jīng)常出現(xiàn)，注意掌握，并能應(yīng)用于實(shí)際的生活中．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

6．隨著多環(huán)境的保護(hù)和治理，我市一些濕地出現(xiàn)了大量野鴨，下列特征與飛行無(wú)關(guān)的是（　�。�
A．有角質(zhì)的喙B．身體呈流線型，前肢變成翼
C．有的骨中空，有的骨愈合D．能夠進(jìn)行雙重呼吸

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

7．如圖為常見(jiàn)的六種植物，請(qǐng)回答有關(guān)問(wèn)題：
（1）上述植物中，沒(méi)有根、莖、葉分化的是海帶．
（2）能產(chǎn)生種子，但是種子外面沒(méi)有果皮包被的是油松．
（3）能作為空氣污染程度指示植物的是葫蘆蘚．
（4）屬于被子植物的是玉米、向日葵．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

4．蘿卜根尖的一個(gè)細(xì)胞經(jīng)過(guò)一次分裂，結(jié)果是（　�。�
A．形成兩個(gè)細(xì)胞，子細(xì)胞的遺傳物質(zhì)減少一半
B．形成兩個(gè)細(xì)胞，子細(xì)胞的遺傳物質(zhì)不變
C．形成一個(gè)細(xì)胞，子細(xì)胞的遺傳物質(zhì)減少一半
D．形成一個(gè)細(xì)胞，子細(xì)胞的遺傳物質(zhì)不變

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

11．下列屬于果實(shí)的是（　�。�
A．綠豆 南瓜籽B．西瓜子 葵花籽C．花生米 杏仁D．玉米 葵花籽

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

1．呼吸是動(dòng)物重要的生理特征，不同的動(dòng)物呼吸的結(jié)構(gòu)和器官差異很大，但其功能都是最大限度地吸收氧氣排出二氧化碳．回顧你的實(shí)驗(yàn)過(guò)程回答下列問(wèn)題．

（1）在觀察A蚯蚓時(shí)，要經(jīng)常往其體表滴水以保持濕潤(rùn)，原因是維持正常的呼吸．  
（2）觀察B河蚌時(shí)，發(fā)現(xiàn)它已具有了呼吸器官[2]鰓；觀察C時(shí)，發(fā)現(xiàn)其體表具有與體內(nèi)氣管相連的[3]氣門(mén)，它是氣體出入的門(mén)戶．
（3）魚(yú)是如何在水中完成呼吸的？某實(shí)驗(yàn)小組利用溴麝香草酚藍(lán)指示劑（即BTB液）遇二氧化碳由藍(lán)變黃的特性進(jìn)行了D實(shí)驗(yàn)，方法是：在D的口端滴溴麝香草酚藍(lán)指示劑（即BTB液），被魚(yú)吞入后從鰓蓋后緣流出，流出的液體變?yōu)辄S色，這是因?yàn)轸~(yú)用鰓呼吸，鰓里面有鰓絲，內(nèi)含毛細(xì)血管，能進(jìn)行氣體交換，使水中氧氣的含量減少，二氧化碳的含量增高，BTB液遇二氧化碳會(huì)由藍(lán)變黃．
（4）探究鳥(niǎo)類(lèi)適于飛行生活的形態(tài)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)時(shí)，發(fā)現(xiàn)E具有完善的呼吸系統(tǒng)，其身體里有發(fā)達(dá)的[2]氣囊與肺相通，每呼吸一次，在肺里進(jìn)行兩次氣體交換，這種特有的呼吸方式是雙重呼吸．
（5）如果把圖中的動(dòng)物分為兩類(lèi)，可以怎樣劃分？ABC一組，DE一組，你的分類(lèi)依據(jù)是：有無(wú)脊柱．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

8．光下培養(yǎng)的蒜黃是黃綠色的葉，黑暗處則是黃白色的，這說(shuō)明（　�。�
A．決定生物性狀的只有遺傳物質(zhì)B．環(huán)境因素能影響生物性狀
C．研究生物性狀可以不考慮環(huán)境因素D．環(huán)境因素決定生物性狀

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

5．泡菜的制作原理是利用乳酸菌使蔬菜里的有機(jī)物生成乳酸，以下有關(guān)泡菜制作的有關(guān)說(shuō)法錯(cuò)誤的是（　�。�
A．乳酸菌屬于細(xì)菌
B．蔬菜能為乳酸菌的生存提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
C．泡菜制作過(guò)程中能形成乳酸菌菌落
D．制作泡菜時(shí)乳酸菌需要適宜的氧

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：多選題

17．關(guān)于壽光大雞的敘述正確的是（　�。�
A．良種壽光大雞是長(zhǎng)期自然選擇的結(jié)果
B．孵化出的雛雞屬于早成雛
C．孵卵由雌雄雞輪流擔(dān)任
D．卵細(xì)胞由卵黃、卵黃膜和胚盤(pán)構(gòu)成

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