小明同學(xué)為了驗(yàn)證酵母菌的發(fā)酵作用及影響因素，設(shè)計(jì)了如下表中的實(shí)驗(yàn)方案：

在四個(gè)相同的瓶子中分別裝入等量的相應(yīng)物質(zhì)，并攪拌均勻，分別在瓶口處套上相同的氣球。把四個(gè)瓶子同時(shí)放在特定溫度的環(huán)境中，放置一段時(shí)間后觀察，看到表中的現(xiàn)象。

裝置

物    質(zhì)

溫  度

現(xiàn)    象

①

水+葡萄糖+酵母菌

22～30℃

有氣泡產(chǎn)生，氣球脹大

②

水+葡萄糖

22～30℃

沒有氣泡產(chǎn)生，氣球不脹大

③

水+酵母菌

22,30℃

沒有氣泡產(chǎn)生，氣球不脹大

④

水+葡萄糖+酵母菌

0℃

沒有氣泡產(chǎn)生，氣球不脹大

  請分析后回答下列問題：

（1）表中可作為驗(yàn)證酵母菌發(fā)酵作用的一組對照實(shí)驗(yàn)是                   ，你作出的假設(shè)是                     。

（2）裝置①有氣泡產(chǎn)生的原因是                   。

（3）表中可以作為探究影響酵母菌發(fā)酵因素的一組對照實(shí)驗(yàn)是                ，探究的因素是                  。

（4）若在①瓶口處聞到了酒味，說明產(chǎn)生了酒精，酒精是在                   條件下產(chǎn)生的。

（5）上述方案中既要加水，又要放在22—30。C的溫暖環(huán)境中，說明酵母菌的發(fā)酵作用需要                   。

（1）①和②酵母菌能將葡萄糖分解，產(chǎn)生氣體（或二氧化碳）

（2）酵母菌將葡萄糖分解，產(chǎn)生氣體（或二氧化碳） 

（3）①與④溫度

（4）無氧

（5）水分和適宜的溫度

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：閱讀理解

（2009?泰安）李明同學(xué)為了驗(yàn)證綠色植物在適宜條件下制造有機(jī)物，設(shè)計(jì)了如右圖所示的實(shí)驗(yàn)裝置A、B，A裝置的水槽里裝有氫氧化鈉溶液（氫氧化鈉能吸收二氧化碳），B裝置的水槽里裝的是清水，裝置完后進(jìn)行了以下實(shí)驗(yàn)：①立即把裝置A、B放在陽光下照射；②幾個(gè)小時(shí)后分別摘下A、B裝置中的一片葉片；③把葉片放入盛有酒精的小燒杯中隔水加熱，使葉綠素溶解到酒精中，葉片變黃白；④用清水漂洗兩葉片，再把葉片放到培養(yǎng)皿中滴加碘液．請回答下列問題．
（1）請指出李明實(shí)驗(yàn)過程中存在的問題是
應(yīng)把A、B兩裝置放到黑暗處一晝夜
應(yīng)把A、B兩裝置放到黑暗處一晝夜
．
（2）取自A、B裝置的葉片經(jīng)酒精脫色加碘液會有何不同？
A裝置中的葉片仍為黃白色，B裝置中的葉片呈藍(lán)色
A裝置中的葉片仍為黃白色，B裝置中的葉片呈藍(lán)色
．由此可以說明
二氧化碳是光合作用的原料
二氧化碳是光合作用的原料
．
（3）觀察放置一段時(shí)間的A、B兩裝置的燒瓶內(nèi)壁上，會發(fā)現(xiàn)一些小水珠，由此反映的問題和我們應(yīng)受到的啟示是
植物通過蒸騰作用參與生物圈的水循環(huán)，我們應(yīng)該植樹造林并保護(hù)森林
植物通過蒸騰作用參與生物圈的水循環(huán)，我們應(yīng)該植樹造林并保護(hù)森林
．
（4）氣孔即是植物蒸騰失水的“門戶”，也是氣體交換的“窗口”，它們在葉片的正面和背面一樣多嗎？請?jiān)O(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行探究：
將一片剛摘下的葉片浸在盛有70°左右熱水的燒杯中，觀察并比較葉片正面和背面氣泡的數(shù)目
將一片剛摘下的葉片浸在盛有70°左右熱水的燒杯中，觀察并比較葉片正面和背面氣泡的數(shù)目
．

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科目：初中生物 來源： 題型：

為了驗(yàn)證酵母菌的發(fā)酵作用，李娜同學(xué)做了如下的實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)步驟如下：
①將一定量的干酵母和蔗糖放入右圖中的瓶內(nèi)，并加入一些溫開水，搖勻．
②將一只未充氣的小氣球套在瓶口上（如圖）．
③將瓶子放在教室內(nèi)的窗臺上（或溫暖的地方），每天觀察瓶中的情況．請回答下列問題：
（1）瓶中的液體會有什么現(xiàn)象發(fā)生？
產(chǎn)生氣泡
產(chǎn)生氣泡
．
（2）套在瓶口上的小氣球會出現(xiàn)什么現(xiàn)象？為什么？
小氣球會膨脹起來，因?yàn)榻湍妇l(fā)酵會產(chǎn)生大量的二氧化碳?xì)怏w
小氣球會膨脹起來，因?yàn)榻湍妇l(fā)酵會產(chǎn)生大量的二氧化碳?xì)怏w
．
（3）要將瓶中的水、酵母菌、蔗糖充分搖勻的原因是：
使酵母菌和蔗糖充分地接觸
使酵母菌和蔗糖充分地接觸
．
（4）為什么要將瓶子放在溫暖的地方？
酵母菌發(fā)酵需要適宜的溫度
酵母菌發(fā)酵需要適宜的溫度
．
（5）上述實(shí)驗(yàn)在日常生活中有何應(yīng)用？試舉例說明．
制作面包、制作饅頭等
制作面包、制作饅頭等
．

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科目：初中生物 來源： 題型：

(10分)為了驗(yàn)證酵母菌的發(fā)酵作用，李娜同學(xué)做了如下的實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)步驟如下：
①將一定量的干酵母和蔗糖放入右圖中的瓶內(nèi)，并加入一些溫開水，搖勻。
②將一只未充氣的小氣球套在瓶口上(如圖)。

③將瓶子放在教室內(nèi)的窗臺上(或溫暖的地方)，每天觀察瓶中的情況。
請回答下列問題：
(1)瓶中的液體會有什么現(xiàn)象發(fā)生?                   
(2)套在瓶口上的小氣球會出現(xiàn)什么現(xiàn)象?為什么?
                                                            
(3)要將瓶中的水、酵母菌、蔗糖充分搖勻的原因是：                             
(4)為什么要將瓶子放在溫暖的地方?                             
(5)上述實(shí)驗(yàn)在日常生活中有何應(yīng)用?試舉例說明。                        。

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科目：初中生物 來源：2012屆遼寧省凌海市初二上學(xué)期期末考試生物試題 題型：實(shí)驗(yàn)探究題

(10分)為了驗(yàn)證酵母菌的發(fā)酵作用，李娜同學(xué)做了如下的實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)步驟如下：

①將一定量的干酵母和蔗糖放入右圖中的瓶內(nèi)，并加入一些溫開水，搖勻。

②將一只未充氣的小氣球套在瓶口上(如圖)。

③將瓶子放在教室內(nèi)的窗臺上(或溫暖的地方)，每天觀察瓶中的情況。

請回答下列問題：

 (1)瓶中的液體會有什么現(xiàn)象發(fā)生?                   

(2)套在瓶口上的小氣球會出現(xiàn)什么現(xiàn)象?為什么?

                                                            

(3)要將瓶中的水、酵母菌、蔗糖充分搖勻的原因是：                             

(4)為什么要將瓶子放在溫暖的地方?                             

(5)上述實(shí)驗(yàn)在日常生活中有何應(yīng)用?試舉例說明。                         。

 

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