Question

7．如表是某同學(xué)做的一個(gè)探究實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)根據(jù)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)回答問(wèn)題．

試管號(hào)碼	A	B	C
加入物質(zhì)	少量饅頭碎屑、2mL唾液	少量饅頭碎屑、2mL唾液	少量饅頭碎屑、2mL唾液
溫度	0℃	37℃	100℃
時(shí)間	10分鐘	10分鐘	10分鐘
加入碘液 后的現(xiàn)象

（1）該同學(xué)要探究的問(wèn)題是：唾液含有的唾液淀粉酶消化淀粉需要適宜的溫度嗎？
（2）針對(duì)該問(wèn)題提出的假設(shè)是：唾液含有的唾液淀粉酶消化淀粉需要適宜的溫度
（3）該組實(shí)驗(yàn)中，B是對(duì)照組，A、C是實(shí)驗(yàn)組．
（4）請(qǐng)你預(yù)測(cè)加入碘液后的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，并填入表中．
（5）通過(guò)實(shí)驗(yàn)得出的結(jié)論是：在適宜的溫度條件下，唾液中含有的唾液淀粉酶可以消化淀粉．

Answer 1

分析 （1）科學(xué)探究的一般過(guò)程：提出問(wèn)題、作出假設(shè)、制定計(jì)劃、實(shí)施計(jì)劃、得出結(jié)論、表達(dá)和交流．
（2）對(duì)照實(shí)驗(yàn)：在探究某種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，對(duì)研究對(duì)象進(jìn)行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)．根據(jù)變量設(shè)置一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果具有說(shuō)服力．一般來(lái)說(shuō)，對(duì)實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的，就是實(shí)驗(yàn)組．沒(méi)有處理是的就是對(duì)照組．
（3）唾液中的唾液淀粉酶消化淀粉最適宜的溫度是37.5℃，淀粉的特性是遇到碘液變藍(lán)色，常用這一特性來(lái)檢驗(yàn)淀粉的存在．

解答 解：（1）從表格中看出，A、B、C構(gòu)成一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，唯一的變量是溫度，因此該同學(xué)要探究的問(wèn)題是：唾液含有的唾液淀粉酶消化淀粉需要適宜的溫度嗎？
（2）針對(duì)該問(wèn)題提出的假設(shè)是：唾液含有的唾液淀粉酶消化淀粉需要適宜的溫度．
（3）“該組實(shí)驗(yàn)中”，B是條件正常的對(duì)照組，A、C是變量（溫度）改變的實(shí)驗(yàn)組．
（4）A溫度過(guò)低唾液淀粉酶失去活性，不能消化淀粉，因此加入碘液后變藍(lán)；B溫度適宜，唾液淀粉酶把淀粉全消化了，因此加入碘液后不變藍(lán)；C溫度過(guò)高唾液淀粉酶失去活性，不能消化淀粉，因此加入碘液后變藍(lán)．
（5）通過(guò)實(shí)驗(yàn)得出的結(jié)論是：在適宜的溫度條件下，唾液中含有的唾液淀粉酶可以消化淀粉．
故答案為：（1）唾液含有的唾液淀粉酶消化淀粉需要適宜的溫度嗎？
（2）唾液含有的唾液淀粉酶消化淀粉需要適宜的溫度
（3）B；A、C
（4）

試管號(hào)碼	A	B	C
加入物質(zhì)	少量饅頭碎屑、2mL唾液	少量饅頭碎屑、2mL唾液	少量饅頭碎屑、2mL唾液
溫度	0℃	37℃	100℃
時(shí)間	10分鐘	10分鐘	10分鐘
加入碘液 后的現(xiàn)象	變藍(lán)	不變藍(lán)	變藍(lán)

（5）適宜的溫度；唾液淀粉酶；淀粉

點(diǎn)評(píng) 實(shí)驗(yàn)中，控制變量和設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)是設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案必須處理好的兩個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題．