【題目】以下食品的加工制作不用到發(fā)酵技術(shù)的是（　�。�

A. 饅頭 B. 酸奶 C. 泡菜 D. 豆?jié){

【答案】D

【解析】微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品的制作中具有重要意義，如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸桿菌，利用青霉發(fā)酵可以提取出青霉素等，其中豆?jié){是用豆子加水研磨、煮沸而成的，與微生物的發(fā)酵無關(guān)。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】植物體通過根吸收的水分絕大部分用于光合作用__

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是桃花的結(jié)構(gòu)和果實的結(jié)構(gòu)示意圖，請據(jù)圖回答下列問題。

（1）雌蕊和雄蕊是桃花的主要部分，其中雄蕊由圖甲中的_____組成（填標(biāo)號）。

（2）如圖中過程A所示為_____傳粉，要形成果實和種子還要經(jīng)過_____過程。

（3）花瓣等結(jié)構(gòu)凋落后，圖乙中的[9]_____將發(fā)育成桃的果實，圖丙中的[14]是由圖乙中的[10]_____發(fā)育而來的。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】各種保鮮方法的共同特點是（　�。�

A. 殺死食品中的有害微生物

B. 抑制食品中有害微生物的生長和繁殖

C. 抑制食品中微生物的生長、繁殖或殺死食品中的微生物

D. 抑制細菌的生長、繁殖，促進乳酸菌的生長和繁殖

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】某人利用乳酸菌制作泡菜，因操作不當(dāng)導(dǎo)致使泡菜腐爛，下列分析正確的是

A．罐口密閉缺氧，抑制了乳酸菌的生長繁殖

B．罐口密閉不嚴，氧氣促進了乳酸菌的快速繁殖

C．罐口密閉不嚴，氧氣抑制了其他腐生細菌的生長繁殖

D．罐口密閉不嚴，促進了其它需氧細菌的生長繁殖

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】水螅常�？梢圆妒车奖茸约荷眢w差不多大的獵物，這是因為（ ）

A．發(fā)達的肌肉 B．觸手的纏繞 C．刺細胞 D．口的吞噬

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】牛的毛色有黑色和棕色，如果兩頭黑色牛交配產(chǎn)生了一頭棕色小牛，請回答：

（1）黑色和棕色哪種是顯性性狀。______________

（2）如果用B和b表示牛的毛色是顯性基因和隱性基因，寫出上述兩頭黑牛及棕色小牛的基因組成____。

（3）上述兩頭黑牛交配繁殖生出黑色小牛的可能性是_____________。

（4）如果用一頭雄牛與多頭雌牛（基因組成為BB）交配，出生20頭小牛，全部為黑色，則此雄牛的基因型最可能是_________________。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】未成熟的葡萄吃起來是酸的，這種酸性的物質(zhì)存在于細胞的（　　）

A. 細胞壁 B. 細胞質(zhì) C. 細胞核 D. 液泡

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下圖是某同學(xué)用顯微鏡觀察小魚尾鰭內(nèi)血液流動時所觀察到的情況。下列各項中，能正確表示動脈、靜脈和毛細血管的是（ ）

A.a、b、c

B.a、c、b

C.c、b、a

D.c、a、b

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