Question

【題目】小柯同學在服用“感冒清”膠囊時，突然想到一個問題：“感冒清”的膠囊外殼有什么作用？他進行了如下探究：

（一）查閱相關(guān)資料后發(fā)現(xiàn)：①膠囊內(nèi)的藥物對胃有刺激作用；②膠囊外殼主要成分是淀粉。

（二）將膠囊的外殼磨成粉末，用酒精洗去色素，進行下列實驗：

試管編號	實驗材料		水浴溫度	水浴時間	鑒定試劑	現(xiàn)象
1號	膠囊粉末0.1克	唾液2毫升	37℃	10分鐘	碘液2滴	？
2號	膠囊粉末0.1克	胃液2毫升	37℃	10分鐘	碘液2滴	變藍色
3號	膠囊粉末0.1克	清水2毫升	37℃	10分鐘	碘液2滴	變藍色

回答下列問題：

（1）1號試管的現(xiàn)象是_____，其原因是_______。

（2）“感冒清”的膠囊外殼的作用是_____。

（3）下圖為消化道中食物的變化情況，請選出膠囊外殼消化曲線_____。

Answer 1

【答案】不變藍 唾液中的唾液淀粉酶將淀粉分解成麥芽糖，麥芽糖遇碘不變藍 避免膠囊內(nèi)的藥物對胃產(chǎn)生刺激，起到保護胃的作用 甲

【解析】

（1）口腔內(nèi)有唾液腺分泌的唾液淀粉酶，能對淀粉進行初步消化，將淀粉消化成麥芽糖。

（2）胃液含有的胃蛋白酶，只能對蛋白質(zhì)初步消化，而不能消化淀粉。

（3）制藥廠常把一些藥物封裝在淀粉制成的膠囊中給病人服用，藥物被水直接送入胃后，由于胃液不能消化淀粉，且在胃中這種酸性環(huán)境下，唾液淀粉酶的活性喪失，也不能再消化淀粉，這樣，膠囊會完好的進入小腸，膠囊在小腸內(nèi)被消化液分解消化，釋放出藥物。這樣可以減少對胃的刺激，起到保護胃的作用。

（1）1號試管內(nèi)膠囊粉末中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下會被分解成麥芽糖，麥芽糖遇碘不變藍。因此1號試管的現(xiàn)象是滴加碘液不會變藍。

（2）由分析可知，由淀粉制成的膠囊，被水直接送入胃后，由于胃液不能消化淀粉，這樣，膠囊會完好的進入小腸，膠囊在小腸內(nèi)被消化液分解消化，釋放出藥物。這樣可以減少藥物對胃的刺激，起到保護胃的作用。

（3）曲線甲的消化開始于口腔，是淀粉的消化過程；曲線乙的消化開始于胃，是蛋白質(zhì)的消化過程；曲線丙的消化開始于小腸，是脂肪的消化過程。膠囊外殼的主要物質(zhì)是淀粉，因此膠囊外殼消化曲線是甲。