Question

20．豬籠草是一種食蟲(chóng)植物，它的葉子上有一個(gè)獨(dú)特的形似籠子的食蟲(chóng)囊，豬籠草的葉籠顏色鮮艷，籠口分布著蜜腺，散發(fā)芳香．當(dāng)昆蟲(chóng)進(jìn)入籠口后，其內(nèi)壁非常光滑，昆蟲(chóng)就會(huì)滑跌在籠底，籠口蓋子閉合，籠壁分泌物就會(huì)消化蟲(chóng)體．為檢測(cè)分泌物成分及有關(guān)特點(diǎn)，在室溫條件下做了實(shí)驗(yàn)，記錄如表．

試管	加入物	現(xiàn)象
1	2mL水+1cm3魚(yú)肉塊	無(wú)變化
2	2mL新鮮分泌物+1cm3魚(yú)肉塊	魚(yú)肉塊明顯變小
3	2mL水+1cm3面團(tuán)	無(wú)變化
4	2mL新鮮分泌物+1cm3面團(tuán)	無(wú)變化

（1）比較1和2兩支試管可得出新鮮分泌物能催化分解魚(yú)肉塊．
（2）根據(jù)魚(yú)肉塊的主要營(yíng)養(yǎng)成份，可得出豬籠草籠壁分泌物中存在較多的蛋白酶．
（3）比較2和4兩支試管可得出豬籠草籠壁分泌物中的酶具有專一性．

Answer 1

分析 探究實(shí)驗(yàn)要設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)，對(duì)照實(shí)驗(yàn)中只能存在一個(gè)變量．
酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，具有專一性和高效性等特點(diǎn)．

解答 解：（1）1號(hào)試管加的是清水，2號(hào)試管裝的是新鮮分泌物，二者都加入1cm³魚(yú)肉塊后，1號(hào)試管無(wú)變化，2號(hào)試管魚(yú)肉塊明顯變小，所以比較1和2兩支試管可得出新鮮分泌物能催化分解魚(yú)肉塊．
（2）魚(yú)肉塊的主要營(yíng)養(yǎng)成份是蛋白質(zhì)，可得出豬籠草籠壁分泌物中存在較多的蛋白酶．
（3）4號(hào)試管裝的2mL新鮮分泌物+1cm³面團(tuán)，無(wú)變化，所以比較2和4兩支試管可得出豬籠草籠壁分泌物中的酶具有專一性．
故答案為：（1）1和2
（2）蛋白
（3）專一

點(diǎn)評(píng) 解題的關(guān)鍵是知道探究實(shí)驗(yàn)變量的唯一性等．