Question

15．某班級的同學想測定花生仁和核桃仁中的能量，于是，他們設(shè)置了如圖所示的實驗裝置進行探究，各小組測得的實驗數(shù)據(jù)如表，請根據(jù)表中數(shù)據(jù)回答以下問題．

	1克花生仁燃燒放出的能量（單位：焦）	1克核桃仁燃燒放出的能量（單位：焦）
一組	7261	11844
二組	500	11860
三組	9576	12390
四組	9850	13860
五組	9762	13860
六組	7480	11592

（1）食物中能量看不見摸不著，不能直接測量．實驗中我們通過測量食物燃燒放出熱能使水溫升高的方法來測定食物中的能量．
（2）二組在測量一克花生仁的能量時所得出的數(shù)據(jù)與其余組存在較大的差距，說出一條你認為可能的原因種子燃燒不充分．這也說明實驗如果只做一次，結(jié)果可靠嗎？不可靠
（3）應該怎樣處理表中的數(shù)據(jù)，得出的結(jié)果才更可靠？取平均值．你認為二組測量的一克花生仁的能量能不能加入這個數(shù)據(jù)處理？不能．

Answer 1

分析 每克食物在體外充分燃燒時釋放的熱量，是食物的熱價．食物的熱價反映出食物中儲存能量的多少．

解答 解：（1）可以通過測量食物燃燒放出的熱能來測定食物中能量的多少．選用的食物應該是容易燃燒的．如花生種子等．
（2）1克花生仁完全燃燒放出的能量實際約為23500焦，二組實驗數(shù)據(jù)為500焦．與各小組測得的數(shù)值相比較有較大差異，可能的原因有：燃燒時大量的光和熱輻射在環(huán)境中散失；測量時出現(xiàn)誤差（稱量、讀數(shù)等）；燃燒裝置（易拉罐、錐形瓶等）吸熱；燃燒不充分；燃燒方式應用火焰的外焰加熱錐形瓶瓶底等．由此可見：實驗一次，結(jié)果不可靠．
（3）為了盡量減少實驗結(jié)果的誤差，避免偶然性，提高實驗結(jié)果的可信度，因此應該對表格中六組的數(shù)據(jù)進行計算取平均值．由于二組實驗數(shù)據(jù)不可靠，所以計算平均數(shù)時，不能加入該組．
（1）燃燒
（2）種子燃燒不充分；不可靠
（3）取平均值；不能

點評 解答此類題目的關(guān)鍵是學會測量食物的熱價．