Question

10．在潮濕而又溫暖的季節(jié)，如果食品保存不當(dāng)，表面很快會(huì)生長(zhǎng)出白色的霉菌，不久又會(huì)變成綠色或黃色或黑色等各種顏色．
下面是某學(xué)習(xí)小組探究霉菌在不同環(huán)境中的生長(zhǎng)情況的實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)完成有關(guān)問(wèn)題：（詳見(jiàn)表）

裝置序號(hào)	A	B	C
環(huán) 境	干燥、室溫	潮濕、低溫	潮濕、室溫
實(shí) 驗(yàn)材 料	新鮮面包片，切成邊長(zhǎng)約2cm的小塊若干，在空氣中暴露30min（其目的是讓空氣中的霉菌孢子落在面包片上）．
處 理方 法	在烘烤箱中烘烤后，在室溫下放置4-5d	放在冰箱保鮮室 （4℃）4-5d	不作任何處理，在室溫下放置4-5d
實(shí) 驗(yàn)現(xiàn) 象	面包片上 ①	面包片上 ②	面包片上 ③

（1）請(qǐng)將表格中A、B、C三個(gè)裝置的最后觀察到的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象補(bǔ)充完整：
①?zèng)]有霉菌（生長(zhǎng)）； ②沒(méi)有霉菌（生長(zhǎng)）； ③有霉菌（生長(zhǎng)）．
（2）上述實(shí)驗(yàn)可分解為兩個(gè)對(duì)照實(shí)驗(yàn)：
A 與 C 形成一組對(duì)照，變量是濕度（水分）；B 與 C形成一組對(duì)照，變量是溫度．
（3）得出結(jié)論：適宜的溫度、潮濕有利于霉菌的生長(zhǎng)，而低溫、干燥則抑制霉菌的生長(zhǎng)．

Answer 1

分析 （1）科學(xué)探究的一般過(guò)程：提出問(wèn)題、作出假設(shè)、制定計(jì)劃、實(shí)施計(jì)劃、得出結(jié)論、表達(dá)和交流．遵循單一變量的實(shí)驗(yàn)原則，選擇實(shí)驗(yàn)材料，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)步驟，預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果．
（2）對(duì)照實(shí)驗(yàn)：在探究某種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，對(duì)研究對(duì)象進(jìn)行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)．根據(jù)變量設(shè)置一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果具有說(shuō)服力．一般來(lái)說(shuō)，對(duì)實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的，就是實(shí)驗(yàn)組．沒(méi)有處理是的就是對(duì)照組．

解答 解：（1）①A裝置內(nèi)干燥，沒(méi)有水分，不利于霉菌的生長(zhǎng)，因此觀察到的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象沒(méi)有霉菌（生長(zhǎng)）；②B裝置內(nèi)低溫，不利于霉菌的生長(zhǎng)，因此觀察到的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象沒(méi)有霉菌（生長(zhǎng)）；③C裝置內(nèi)潮濕、室溫有利于霉菌的生長(zhǎng)，因此觀察到的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象有霉菌（生長(zhǎng)）．
（2）對(duì)照實(shí)驗(yàn)是指在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同之外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)．其中不同的條件就是實(shí)驗(yàn)變量．由表中的實(shí)驗(yàn)步驟可知，該實(shí)驗(yàn)共有兩組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，C為對(duì)照組，A與C裝置以水分為變量的對(duì)照組，說(shuō)明微生物的滋生需要一定量的水分；B與C裝置是以溫度為變量的對(duì)照組，說(shuō)明微生物的滋生需要適宜的溫度．
故答案為：
（1）沒(méi)有霉菌（生長(zhǎng)）；沒(méi)有霉菌（生長(zhǎng)）；有霉菌（生長(zhǎng)）
（2）濕度（水分）、溫度

點(diǎn)評(píng) 解此題的關(guān)鍵是確定實(shí)驗(yàn)變量，明確對(duì)照實(shí)驗(yàn)的唯一性．