Question

有關(guān)《觀察唾液淀粉酶對食物有消化作用》的實驗敘述不正確的

1. A.
   為了保證唾液淀粉酶的活性，溫度應(yīng)控制在37℃
2. B.
   本實驗設(shè)置了對照實驗
3. C.
   滴加碘液后，原來加清水的試管顏色變藍(lán)，而原先加唾液的試管不變藍(lán)
4. D.
   實驗結(jié)果說明了唾液淀粉酶在適宜條件下將淀粉分解成葡萄糖

Answer 1

D
分析：根據(jù)碘液遇淀粉變藍(lán)，滴入清水的試管里的漿糊含有淀粉；滴入唾液的試管里的淀粉被唾液淀粉酶分解了，沒有變成藍(lán)色，進(jìn)行解答．
解答：A、消化酶發(fā)揮最好效果的溫度是與人體的溫度相同的，即37℃左右．因此在實驗中要將裝置放在37℃的溫水中．正確
B、《觀察唾液淀粉酶對食物有消化作用》以唾液為變量設(shè)置了一組對照實驗，目的是探究唾液對淀粉的消化作用；正確
C、實驗中1號試管加入了唾液，唾液中的唾液淀粉酶將淀粉分解為麥芽糖，因此滴加碘液后不變藍(lán)；2號試管中加入的清水對淀粉沒有消化作用，淀粉沒有被分解，滴加碘液后變藍(lán)．正確
D、實驗結(jié)果說明了唾液淀粉酶在適宜條件下將淀粉分解成麥芽糖，故錯
故選：D
點評：唾液對淀粉的消化作用的實質(zhì)是唾液淀粉酶催化淀粉分解成麥芽糖的過程．