Question

6．某同學(xué)為了探究酵母菌發(fā)酵所需的條件，設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)：在四個(gè)相同瓶子中分別加入等量酵母菌和表中所示的物質(zhì)，攪拌均勻，在瓶口處套上一個(gè)擠癟的氣球，放置在不同溫度下，一段時(shí)間后觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象．

裝置	加入的物質(zhì)	溫度	現(xiàn)象
甲	100ml水+10g葡萄糖	30℃	有氣泡產(chǎn)生，氣球脹大了
乙	？	30℃	沒有氣泡產(chǎn)生，氣球是癟的
丙	100ml水	30℃	沒有氣泡產(chǎn)生，氣球是癟的
丁	100ml水+10g葡萄糖	0℃	沒有氣泡產(chǎn)生，氣球是癟的

請(qǐng)回答：
（1）根據(jù)細(xì)菌和真菌生存需要的條件，表中“？”應(yīng)填10g葡萄糖．
（2）一段時(shí)間后，將甲裝置中產(chǎn)生的氣體導(dǎo)入澄清的石灰水，石灰水變渾濁，說明酵母菌分解葡萄糖產(chǎn)生的氣體是二氧化碳．
（3）上述探究中變量為葡萄糖的一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)是甲和丙，若把甲和丁作一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，則探究的是溫度對(duì)酵母菌發(fā)酵的影響，丙和丁不能做對(duì)照實(shí)驗(yàn)的理由是有兩個(gè)變量．
（4）該實(shí)驗(yàn)證明了酵母菌發(fā)酵所需的條件是水分、有機(jī)物和適宜的溫度．

Answer 1

分析 在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫對(duì)照實(shí)驗(yàn)，在實(shí)驗(yàn)中，控制變量和設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)是設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案必須處理好的兩個(gè)關(guān)鍵問題．

解答 解：（1）甲和乙是以水為變量的對(duì)照組，所以加入的物質(zhì)是10g葡萄糖．
（2）在上述裝置中，一段時(shí)間后，液體中有氣泡冒出的是甲瓶，將氣體導(dǎo)入澄清的石灰水中，看到的現(xiàn)象是變渾濁．二氧化碳有能使澄清的石灰水變渾濁的特性，說明酵母菌分解葡萄糖產(chǎn)生的氣體是二氧化碳．
（3）據(jù)表可見：甲和丙的變量是葡萄糖；甲和丁的變量是溫度；丙和丁有葡萄糖和溫度兩個(gè)變量，不能形成對(duì)照．
（4）上述實(shí)驗(yàn)中有三組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，甲和乙是以水為變量的對(duì)照組，說明酵母菌的生長繁殖需要水；甲和丙是以葡萄糖為變量的對(duì)照組，說明酵母菌的生長繁殖需要葡萄糖；甲和丁是以溫度為變量的對(duì)照組，說明酵母菌的生長繁殖需要適宜的溫度．
故答案為：（1）10g葡萄糖；
（2）二氧化碳；
（3）甲和丙；溫度；有兩個(gè)變量；
（4）水分、有機(jī)物和適宜的溫度

點(diǎn)評(píng) 解答此題關(guān)鍵是理解掌握酵母菌發(fā)酵現(xiàn)象、二氧化碳的驗(yàn)證方法．