在清洗蔬菜時，要盡量浸泡1小時～2小時，目的是              （  ）
A．讓蔬菜吸足水B．去掉蔬菜表面的農(nóng)藥
C．節(jié)約用水D．使蔬菜更脆些
B

試題分析：蔬菜在種植過程中往往會噴灑農(nóng)藥，有許多農(nóng)藥的殘留物會留在蔬菜的表面，因此，在食用前應該清除農(nóng)藥殘留物，可以通過長時間浸泡的方法來去掉蔬菜表面的農(nóng)藥，B選項符合題意，故選B。
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

下面列舉的各項中，屬于健康生活的有
①加強體育鍛煉 ②具有聰明的頭腦
③保持愉快的心情 ④保持良好的食欲
⑤學會與人相處 ⑥維持良好的人際關系
⑦為朋友兩肋插刀 ⑧擁有積極向上的心態(tài)
A．①②③④⑤⑥B．①②⑤⑥⑦C．②③⑤⑥⑦⑧D．①③④⑤⑥⑧

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

某同學為媽媽設計了一份午餐食譜：米飯、素炒黃瓜、炒白菜。這個食譜營養(yǎng)不夠全面，加上下列哪種食物后可以讓這份食譜更為合理？（　　）
A．紅燒牛肉B．牛奶
C．雞蛋西紅柿湯D．小米粥

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

在清洗蔬菜時，最好能浸泡1-2個小時，這是為了
A．使蔬菜更脆些B．節(jié)約用水
C．去掉蔬菜表面的農(nóng)藥D．讓蔬菜吸足水

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

“綠色食物”是指(    )
A．添加綠色色素的食品
B．原料生產(chǎn)過程中沒有污染的食物
C．含有葉綠素的食品
D．原料生產(chǎn)和加工過程中都沒有污染的食品

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

巴氏消毒法主要用于下列哪種食品的保存：（   ）
A．袋裝牛奶B．話梅等果脯C．午餐肉D．水果罐頭

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

食品在冰箱中保存時間相對較長，主要原因是冰箱中：
A．很衛(wèi)生，無細菌B．溫度低，細菌不繁殖
C．溫度低，細菌凍死了D．溫度低，細菌繁殖慢

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：讀圖填空題

食品保存中的一個重要問題就是         。

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：判斷題

馬鈴薯芽有毒，吃馬鈴薯時就把芽去掉就可以了。（    ）

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