Question

20．某生物科技活動興趣小組，在探究“口腔對淀粉的消化作用”時，進行了如下實驗．請分析解答下列問題：
（1）為了證明“唾液對淀粉有消化作用”，B步驟中在1號試管應加入等量的清水．
（2）實驗結果是2號試管中的物質遇到碘液不變藍，原因是2號淀粉被唾液淀粉酶分解成麥芽糖．
（3）若“C”步驟中的水溫改為60℃，實驗結果是：滴加碘液變藍色；簡要說明理由：唾液淀粉酶在高溫下失去活性．
（4）若要探究“舌頭攪拌對淀粉的消化作用”，圖中應改變的步驟是：1號試管加唾液并攪拌，2號試管加唾液但不攪拌．

Answer 1

分析 在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗，在實驗中，控制變量和設置對照實驗是設計實驗方案必須處理好的兩個關鍵問題．據此解答．

解答 解：（1）要探究唾液對淀粉的消化作用，應以唾液為變量設置一組對照實驗，因此在1號試管中應加入2ml清水和2號試管形成對照．
（2）實驗結果是 2號試管中的物質遇到碘液不變藍，原因是 2號淀粉被唾液淀粉酶分解成麥芽糖．
（3）若“C”步驟中的水溫改為60℃，實驗結果是：滴加碘液變藍色；理由：唾液淀粉酶在高溫下失去活性．
（4）若要探究“舌頭攪拌對淀粉的消化作用”，圖中應改變的步驟是：1號試管加唾液并攪拌，2號試管加唾液但不攪拌．
故答案為：（1）清水．
（2）2； 2號淀粉被唾液淀粉酶分解成麥芽糖．
（3）滴加碘液變藍色；唾液淀粉酶在高溫下失去活性．
（4）1號試管加唾液并攪拌，2號試管加唾液但不攪拌

點評 解題的關鍵是理解唾液對淀粉的消化作用以及確定、控制變量，設置對照實驗的原則．