【題目】小強的媽媽從菜市場上買回新鮮的蔬來，為了延長蔬菜的保鮮期，宜采用的保存方法是

A. 冷凍 B. 冷藏 C. 鹽漬 D. 曬干

【答案】B

【解析】

食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的。根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等，現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑、溶菌酶等。

在夏天，保存蔬菜常采用冰箱冷藏的方法，其一是因為是低溫能抑制細菌、真菌等微生物的生長和繁殖，從而達到保鮮的目的。主要原因是因為溫度低，可降低新鮮蔬菜和水果的呼吸作用，減少有機物的分解，利于蔬菜的保存。冷凍會使蔬菜細胞破裂、鹽漬會使蔬菜失水、曬干也會使蔬菜失水，從而破壞蔬菜的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，使蔬菜不在新鮮，可見B正確。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】一到春季，保存不當?shù)氖称泛鸵挛锉砻婧苋菀装l(fā)霉，霉菌的生活受到哪些非生物因素的影響呢？某實驗小組對此進行了研究，其實驗過程如下：

組別

A組

B組

C組

實驗處理

將烤干的桔皮置于塑料袋中，扎緊袋口，放在溫暖環(huán)境里

將新鮮的桔皮置于塑料袋中，扎緊袋口，放在溫暖環(huán)境里

將①的桔皮置于塑料袋中，扎緊袋口，放在②環(huán)境里

實驗結(jié)果

不發(fā)霉

發(fā)霉

？

（一周后觀察）

請回答下列問題：

（1）A與B兩組實驗構(gòu)成對照實驗，其中的實驗組是______，實驗變量是______。他們探究的問題是：______對霉菌生活的影響。

（2）如果C組中的①、②的條件分別是新鮮和低溫（0℃以下），則與B組實驗也構(gòu)成一組對照實驗，該實驗的變量是______，該實驗得到的實驗結(jié)果是______，實驗結(jié)論是霉菌的生活需要______。

（3）上述探究實驗對我們保存食物有什么啟示？______。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】今年十一月份，湖北武穴市發(fā)生了幾例非洲豬瘟疫情。據(jù)資料顯示非洲豬瘟是由非洲豬瘟病毒引起的豬的一種急性接觸性傳染病，全世界尚沒有研制出預(yù)防的疫苗，但只要及時采取安全的措施可以有效地阻止或降低非州者瘟傳染和流行，如對已發(fā)生的非洲豬瘟的豬采取封鎖、撲殺、無害化處理、 消毒等處置措施，同時禁止所有生豬進入封鎖區(qū)等。

(1)非洲豬瘟是一種傳染病，它和非傳染病不同的是它具有_______和流行性兩個特點。

(2)資料中顯示的“對已發(fā)生的非洲豬瘟的豬采取封鎖、撲殺、無害化處理”屬于預(yù)防傳染病的哪種措施______。

(3)現(xiàn)有批H1N1 型禽流感疫菌，能否用該疫苗來預(yù)防非洲豬瘟呢？用教材中相關(guān)的免疫學(xué)觀點說明原因_______ (寫出一條)

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】關(guān)于藻類、苔蘚和蕨類植物的說法錯誤的是（ ）

A. 藻類植物沒有根、莖、葉的分化

B. 苔蘚植物可以當做監(jiān)測空氣污染程度的指示植物

C. 苔蘚植物一般都很矮小，具有假根

D. 蕨類植物有根、莖、葉的分化，沒有輸導(dǎo)組織

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于植株生長的敘述，正確的是

A. 植株生長就是指細胞數(shù)量的增多

B. 植株所有的花芽將來也能發(fā)育成枝條

C. 只要水肥充足，植物體就能旺盛生長

D. 芽和根尖都具有分生組織，能不斷生長

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】某溶液X具有促進種子萌發(fā)的作用。小林發(fā)現(xiàn)實驗室里有批過期的溶液X，他想探究過期的溶液X對種子萌發(fā)的影響，設(shè)計了以下實驗:

實驗材料:40粒玉米種子、4張餐巾紙、過期的溶液X、清水、培養(yǎng)皿、記號筆

實驗步驟:

①取兩個培養(yǎng)皿，各放入2張餐巾紙，并撒上20粒玉米種子，標記為甲、乙；

②向甲中噴酒定量的過期溶液X，向乙中噴酒等量清水，使紙變得潮濕；

③在相同適宜條件下培養(yǎng)一小段時間；

④統(tǒng)計各組種子萌發(fā)的數(shù)量。

(1)為了控制單一變量，所選種子需籽粒飽滿、大小形態(tài)等生理狀態(tài)_____________。

(2)小林在實驗前，進行了以下預(yù)測:

若種子萌發(fā)數(shù)量甲組遠大于乙組，則說明過期的溶液X對種子萌發(fā)仍具有_______作用。

若種子萌發(fā)數(shù)量甲組約等于乙組，則說明過期的溶液X已________________。

(3)為了排除偶然性，減少誤差，使實驗更具說服力，小林應(yīng)該________________實驗。

(4)延長實驗時間，甲組種子均不萌發(fā)，乙組種子正常萌發(fā)，最可能的原因____________

(5)玉米種子萌發(fā)的過程中所需能量主要來自種子結(jié)構(gòu)中的________________________。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】小說《紅樓夢》中的人物林黛玉是賈母的外孫女，賈寶玉是賈母的孫子，他們的愛情悲劇讓讀者唏噓不已，從生物科學(xué)的角度回答下列問題：

（1）賈寶玉和林黛玉是表兄妹，他們之間的關(guān)系屬于________。

A.直系血親 B.三代以內(nèi)的旁系血親 C.非近親關(guān)系

（2）按我國現(xiàn)行《婚姻法》規(guī)定，賈寶玉和林黛玉是________（可以/不可以）結(jié)婚的。

（3）若林黛玉和賈寶玉結(jié)婚，其后代中患________（遺傳病/傳染�。┑膸茁矢�。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】遺傳病是由_____改變而引起的疾病。致病基因可通過配子在家族中傳遞。為減少后代患遺傳病的幾率，我國《婚姻法》規(guī)定禁止_____。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于芽的敘述錯誤的是

A. 除去頂芽,側(cè)芽生長被抑制

B. 芽按其將來發(fā)育情況分葉芽、花芽混合芽

C. 葉芽的生長點使芽軸不斷伸長

D. 側(cè)芽可以是葉芽,也可以是花芽或混合芽

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同步練習(xí)冊答案