Question

17．2013年6月，央視等媒體報道，廣東佛山市三水區(qū)漁民用死魚做魚干，以工業(yè)鹽腌制，并添加敵敵畏、敵百蟲等農(nóng)藥驅趕蒼蠅．敵敵畏制劑為淺黃色至黃棕色油狀液體，在水溶液中緩慢分解，遇堿分解加快，對熱穩(wěn)定，對鐵有腐蝕性．對人畜中毒，對魚類毒性較高，對蜜蜂劇毒．下列相關敘述正確的是（　�。�

• A． 這些魚干只要經(jīng)過燒制就不會對人體產(chǎn)生危害
• B． 敵敵畏不會在人體內累積致癌
• C． 食用“敵敵畏”魚干中毒不是細菌性食物中毒
• D． 孕婦食用“敵敵畏”魚干不會對胎兒產(chǎn)生危害

Answer 1

分析 食物中毒可分為細菌性食物中毒和非細菌性食物中毒．吃了腐爛的食物屬于細菌性食物中毒．非細菌性食物中毒包括有毒動植物中毒、化學性食物中毒和真菌中毒（如毒蘑菇、發(fā)霉變質的食物）

解答 解：A、通常加熱條件不能破壞藥的毒性，這些魚干經(jīng)過燒制也會對人體產(chǎn)生危害，錯誤；
B、生態(tài)系統(tǒng)中的某些有害物質會通過食物鏈不斷積累，營養(yǎng)級別越高，體內積累的有毒物質就越多．所以人體內會積累大量的敵敵畏，錯誤；
C、食用“敵敵畏”魚干引起的中毒，屬于化學性中毒．不屬于細菌性食物中毒，正確；
D、胎兒是在母體的子宮內發(fā)育是通過胎盤、臍帶從母體獲得所需要的營養(yǎng)物質和氧氣，因此藥物可隨血液循環(huán)進入胎兒體內，危害胎兒的健康．錯誤．
故選：C．

點評 食品安全是當今社會關注的重要熱點之一，會運用所學的生物知識分析、解釋現(xiàn)實生活中的相關現(xiàn)象．