在沒有冰箱的情況下,人們將買回來的鮮魚、鮮肉用食鹽腌制一下,在一段時間內(nèi),這樣做可以抑制細菌的生長和繁殖,從而達到保鮮的目的。其科學道理是__________。
落在腌魚、腌肉上的細菌,會因細菌體內(nèi)失水而導致其生長和繁殖受到抑制。
練習冊系列答案
相關習題

科目:初中生物 來源: 題型:閱讀理解

某校生物興趣小組在探究“種子萌發(fā)所需要的外界條件”時,做了如下實驗:
(1)提出問題:水對種子的萌發(fā)是否有影響?
(2)作出假設:
水對種子萌發(fā)有影響(或水對種子萌發(fā)沒有影響;或種子萌發(fā)需要水)
水對種子萌發(fā)有影響(或水對種子萌發(fā)沒有影響;或種子萌發(fā)需要水)

(3)設計實驗:
①取培養(yǎng)皿二個,在培養(yǎng)皿內(nèi)鋪一層吸水紙.
②將
飽滿的大豆種子各20粒(或取一定數(shù)量的、飽滿的大豆種子隨機分成均等2組)
飽滿的大豆種子各20粒(或取一定數(shù)量的、飽滿的大豆種子隨機分成均等2組)
,均勻置于二個培養(yǎng)皿內(nèi).
③設置對照實驗:(請選擇下列與假設一致的合適選項填在橫線上)
甲培養(yǎng)皿
E、B
E、B
,
乙培養(yǎng)皿
C、B
C、B

A.水淹沒種子 B.放在適溫下. C.不加水 D.放在冰箱里 E.加適量水
④每日定時觀察其變化情況,并記錄.
(4)實驗現(xiàn)象:甲培養(yǎng)皿
種子萌發(fā)
種子萌發(fā)
 乙培養(yǎng)皿
種子不萌發(fā)
種子不萌發(fā)

(5)實驗結(jié)論:
種子萌發(fā)需要水
種子萌發(fā)需要水

(6)該生物興趣小組在另一次實驗時,設計了如下的方案:
培養(yǎng)皿編號 種子數(shù)量(粒) 種子所處的外界條件(其他外界條件均適宜且相同)
A 50 培養(yǎng)皿底部墊有浸濕的濾紙    20℃
B 50 培養(yǎng)皿底部墊有浸濕的濾紙-10℃
C 50 培養(yǎng)皿底部墊有干燥的濾紙    20℃
D 50 培養(yǎng)皿中的水淹沒種子        20℃在該實驗的設計中可形成的對照組的結(jié)構(gòu)有
A與B
A與B
、
A與C
A與C
A與D
A與D
(填序號).

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科目:初中生物 來源: 題型:

如圖是一種簡易的食物保存方法,據(jù)圖回答下列問題:
(1)引起食物腐敗的原因
微生物的大量繁殖
微生物的大量繁殖

(2)對食物加熱的目的是
滅菌
滅菌

(3)加清水主要目的是
斷絕微生物所需氧氣
斷絕微生物所需氧氣

(4)舉例說出幾種保存食物的方法.
把食物作干燥處理;采用真空包裝或氣調(diào)包裝等.
把食物作干燥處理;采用真空包裝或氣調(diào)包裝等.

(5)如果在野外,沒有冰箱的情況下,你設計一種保存食物的方法.
將食物進行密封后放到冷水中
將食物進行密封后放到冷水中

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科目:初中生物 來源: 題型:

某生物興趣小組的同學做了“探究玉米種子萌發(fā)的環(huán)境條件”實驗:在甲、乙、丙、丁四個燒杯中分別放等量的棉花,再將相同數(shù)量的玉米種子放在上面,在不同條件下進行培養(yǎng).數(shù)日后記錄發(fā)芽情況如下,請根據(jù)表格問答下列問題:

 裝置 種子所處的環(huán)境 實驗結(jié)果
干燥的棉花,置于25℃的櫥柜中   種子不萌發(fā) 
潮濕的棉花,置于25℃的櫥柜中 種子萌發(fā)
潮濕的棉花,置于冰箱冷藏室(4℃) 種子不萌發(fā)
 棉花和種子完全浸沒在水中,置于25℃的櫥柜中 種子不萌發(fā)(1)甲裝置中種子不能萌發(fā)的原因是缺少
一定的水分
一定的水分
;丙裝置中種子不能萌發(fā)的原因是
溫度
溫度
不適宜;丁裝置中種子不能萌發(fā)的原因是沒有
充足的空氣
充足的空氣

(2)從實驗可以看出,
一定的水分
一定的水分
、
充足的空氣
充足的空氣
、
適宜的溫度
適宜的溫度
是影響種子萌發(fā)的環(huán)境條件.
(3)乙裝置在該實驗中起
對照
對照
作用;要想證明“溫度是影響種子萌發(fā)的環(huán)境條件”,可選用的實驗裝置是

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科目:初中生物 來源:河北省期末題 題型:讀圖填空題

下圖是一種簡易的食物保存方法,據(jù)圖回答下列問題:
(1)引起食物腐敗的原因___________________________。
(2)對食物加熱的目的是____________。
(3)加清水主要目的是___________________。
(4)舉例說出幾種保存食物的方法。_______________________________。
(5)如果在野外,沒有冰箱的情況下,你設計一種保存食物的方法。_________________。

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