① | ② | ③ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
饅頭碎屑或塊 | 適量饅頭碎屑 | 適量饅頭碎屑 | 適量饅頭塊 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
唾液有無 | 2mL唾液 | X | 2mL唾液 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
是否攪拌 | 充分?jǐn)嚢?/TD> | 充分?jǐn)嚢?/TD> | 不攪拌 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
保溫 | 37℃水浴保溫10分鐘 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
加入碘液 | 2滴(1)加入唾液是因?yàn)橥僖褐泻?!--BA--> 唾液淀粉酶 唾液淀粉酶 ,能夠把淀粉分解成麥芽糖.(2)37℃水浴保溫是模擬 人體(或口腔)的溫度 人體(或口腔)的溫度 .(3)實(shí)驗(yàn)中鑒定淀粉的方法是 滴加碘液 滴加碘液 .(4)為了探究“唾液對(duì)饅頭有消化作用”,[②]號(hào)試管的X處應(yīng)加入 2ml清水 2ml清水 ,與[]號(hào)試管形成對(duì)照.(5)實(shí)驗(yàn)結(jié)果:①號(hào)試管中的物質(zhì)遇到碘液不變藍(lán),②③號(hào)試管中的物質(zhì)遇到碘液變藍(lán). (6)實(shí)驗(yàn)結(jié)論: 口腔對(duì)淀粉有消化作用 口腔對(duì)淀粉有消化作用 .
分析:在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí),所進(jìn)行的除了這種條件不同以外,其它條件都相同的實(shí)驗(yàn),叫對(duì)照實(shí)驗(yàn).為探究饅頭在口腔中的消化,該實(shí)驗(yàn)設(shè)置了兩組對(duì)照實(shí)驗(yàn):1號(hào)試管和2號(hào)試管,變量是唾液,目的是探究唾液對(duì)淀粉的消化作用;1號(hào)試管和3號(hào)試管,變量是牙齒的咀嚼和舌的攪拌,目的是探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌對(duì)淀粉的消化有促進(jìn)作用. 解答:解:(1)加入唾液是因?yàn)橥僖褐泻型僖旱矸勖,能夠把淀粉分解成麥芽糖?br />(2)酶的活性受溫度的影響,溫度過高或過低都會(huì)影響酶的催化作用,在體溫環(huán)境下酶的催化作用最強(qiáng),因此在實(shí)驗(yàn)中應(yīng)將實(shí)驗(yàn)裝置放在37℃的溫水里;37℃水浴保溫是模擬人體(或口腔)的溫度 (3)實(shí)驗(yàn)中鑒定淀粉的方法是滴加碘液.淀粉的特性是淀粉遇碘液變藍(lán)色,因此可以用碘液來檢驗(yàn)食物中是否含有淀粉. (4)要探究唾液對(duì)淀粉的消化作用,應(yīng)以唾液為變量設(shè)置一組對(duì)照實(shí)驗(yàn),因此在2號(hào)試管中應(yīng)加入2ml清水和1號(hào)試管形成對(duì)照. (6)實(shí)驗(yàn)結(jié)論:口腔對(duì)淀粉有消化作用. 故答案為:(1)唾液淀粉酶 (2)人體(或口腔)的溫度 (3)滴加碘液 (4)2ml清水; ①;(6)口腔對(duì)淀粉有消化作用 點(diǎn)評(píng):此題考查了唾液對(duì)淀粉的消化作用.
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題
科目:初中生物 來源: 題型: (2013?鄂爾多斯)某中學(xué)生物科技活動(dòng)興趣小組在探究“淀粉在口腔中的變化”時(shí),設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn).分析回答下列問題.
|