【題目】酸奶就是利用某種微生物發(fā)酵制成的一種奶制飲品，這種微生物是______，而它沒有______所以被稱為原核生物。

【答案】乳酸菌 成形的細胞核

【解析】

微生物在食品發(fā)酵中具有十分重要的作用，乳酸發(fā)酵需要乳酸菌，釀酒需要酵母菌，釀醋需要醋酸菌等。

乳酸菌是一種厭氧菌，在無氧環(huán)境下，可以將葡萄糖發(fā)酵成乳酸，使食品具有酸性風味，在制作酸奶、泡菜等過程中需要用乳酸菌發(fā)酵。乳酸菌屬于細菌，其細胞結(jié)構(gòu)內(nèi)沒有成形的細胞核，只有DNA的集中區(qū)域，被稱為原核生物。

練習(xí)冊系列答案
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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】鼻腔內(nèi)，鼻毛的作用是

A. 滅菌 B. 溫暖空氣 C. 濕潤空氣 D. 過濾空氣

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【題目】儲藏蔬菜或水果時，一般都采用較低的溫度，這主要是因為（ ）

A．在較低溫度時，呼吸作用旺盛

B．在較低溫度時，呼吸作用減弱

C．較低的溫度抑制了光合作用

D．較低溫度能夠殺滅細菌

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【題目】和化肥相比，農(nóng)家肥具有的優(yōu)點是（　�。�

①成本低 ②肥效持久 ③見效快 ④來源廣 ⑤養(yǎng)分全．

A. ①④⑤ B. ①②④⑤ C. ①②⑤ D. ①②③④⑤

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【題目】如果一個人的血型是O型，當需要輸血時，原則上應(yīng)輸_______型血。

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【題目】心臟屬于人體的循環(huán)系統(tǒng)，循環(huán)系統(tǒng)的主要功能是

A.排出代謝廢物 B.進行物質(zhì)運輸

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A. 分解者B. 消費者C. 生產(chǎn)者D. 消費者和分解者

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【題目】植物生長過程中需要多種無機鹽，其中需要量最大的是 ( )

A. 氮、磷、鉀 B. 氮、磷、碘

C. 鈣、磷、鉀 D. 碳、氫、氧

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