Question

19．食物中含有人體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中作為建造和修復(fù)身體的重要原料的是（　�。�

• A． 脂肪
• B． 糖類(lèi)
• C． 蛋白質(zhì)
• D． 維生素

Answer 1

分析 食物中含有六大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，每一類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的；
蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，對(duì)于身體的生長(zhǎng)發(fā)育以及細(xì)胞的修復(fù)和更新有主要作用．

解答 解：A、脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)，故錯(cuò)誤；
B、糖類(lèi)是人體最重要的供能物質(zhì)，故錯(cuò)誤；
C、蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，對(duì)于身體的生長(zhǎng)發(fā)育以及細(xì)胞的修復(fù)和更新有主要作用，故正確；
D、維生素既不能為人體提供能量，也不參與人體組織的構(gòu)成，但它對(duì)人體的生命活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用．故錯(cuò)誤．
故選：C．

點(diǎn)評(píng) 此題考查了人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)．重點(diǎn)是了解蛋白質(zhì)的作用．