【題目】很多人愛(ài)吃“酸辣米粉”，其中的酸菜制作需要利用哪種微生物

A. 酵母菌 B. 乳酸菌 C. 青霉 D. 枯草桿菌

【答案】B

【解析】試題分析：微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要作用，如制作酸菜時(shí)要用到乳酸菌，乳酸菌是一種厭氧菌，在無(wú)氧的條件下，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜呈現(xiàn)一種特殊的風(fēng)味，還不改變菜的品質(zhì)。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖，某中學(xué)生物興趣小組，在探究“饅頭在口腔中的變化”時(shí)，進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)．請(qǐng)分析解答下列問(wèn)題：

（1）三支試管都要放在℃的溫水中5～10分鐘，以保證酶的最大活性．
（2）為了證明“牙齒的咀嚼和舌的攪拌”對(duì)饅頭的消化有作用，應(yīng)選用和號(hào)兩支試管進(jìn)行對(duì)照實(shí)驗(yàn)．
（3）實(shí)驗(yàn)結(jié)果是號(hào)試管中的物質(zhì)遇到碘液不變藍(lán)，原因是饅頭碎屑中的被唾液淀粉酶分解成麥芽糖了．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】請(qǐng)你結(jié)合所學(xué)知識(shí)，回答：

（1）神經(jīng)調(diào)節(jié)的基本方式是 ． 如圖示的表示神經(jīng)調(diào)節(jié)的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)叫 ．
（2）當(dāng)你看到題目作答時(shí)，你的大腦的皮層中有中樞、語(yǔ)言中樞和運(yùn)動(dòng)中樞參與．
（3）若圖中的②斷裂，則感覺(jué) 反應(yīng)．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】蚯蚓是我們?nèi)祟惖暮门笥�，我們�?yīng)該好好保護(hù)，為此，我們就應(yīng)該先認(rèn)識(shí)它們．如圖是蚯蚓的外形圖，請(qǐng)據(jù)圖回答下列問(wèn)題

（1）結(jié)構(gòu)B是蚯蚓的________， 由此可斷定A是蚯蚓的________（選填“前”或“后”）端．

（2）蚯蚓的身體由許多環(huán)狀體節(jié)構(gòu)成，因此它屬于________動(dòng)物；又因?yàn)轶w內(nèi)無(wú)脊柱，因此蚯蚓又屬于________動(dòng)物．

（3）用手指觸摸蚯蚓的腹面，會(huì)有粗糙的感覺(jué)，是摸到了________ ．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】某同學(xué)發(fā)現(xiàn)家里儲(chǔ)存的橘子長(zhǎng)毛了，而且是青綠色的。他根據(jù)學(xué)過(guò)的知識(shí)，判斷該“毛”屬于（ ）

A. 霉菌 B. 大腸桿菌 C. 乳酸菌 D. 金黃色葡萄球菌

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】食物和氣體的共同通道是（ ）

A．口腔 B．咽 C．喉 D．食道

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】已知人的有耳垂（A）對(duì)無(wú)耳垂（ a）為顯性．某家系三代6人的耳垂遺傳情況如表．下列判斷中正確的是（　�。�

祖父

祖母

兒子

兒媳

孫子

孫女

有耳垂

有耳垂

有耳垂

有耳垂

無(wú)耳垂

有耳垂

A. 兒子兒媳的基因型都為AA

B. 祖父和祖母耳垂的基因型可能相同也可能不同

C. 前兩代人耳垂的基因型不可能完全相同

D. 若兒子兒媳生育第三個(gè)孩子，則該孩子有耳垂和無(wú)耳垂的機(jī)會(huì)相等

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】把高莖（E）豌豆與矮莖（e）豌豆雜交，子代中有高莖198株、矮莖189株，則親代的基因組合發(fā)生應(yīng)是（ ）

A．Ee × ee B．EE × ee C．Ee × Ee D．Ee × Ee

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】與植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)相比，真菌沒(méi)有的結(jié)構(gòu)是（　�。�
A.細(xì)胞壁
B.葉綠體
C.細(xì)胞核
D.細(xì)胞膜

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同步練習(xí)冊(cè)答案