13．實驗證明，維生素B1在140°C還不至于被分解破壞．有人做饅頭時愛加過量的堿，長此以往，易患腳氣�。蚴牵ā　。�
A．高溫會破壞維生素B1B．堿能破壞維生素B1
C．面粉中缺乏維生素B1D．維生素B1超過了患者的需要

分析 維生素既不是構(gòu)成組織的主要原料，也不是供應能量的物質(zhì)．現(xiàn)在已經(jīng)知道，大多數(shù)維生素是某些酶的輔酶的組成成分，在物質(zhì)代謝中有重要的作用．如果食物中缺乏某種維生素或維生素的吸收利用發(fā)生障礙，就會引起物質(zhì)代謝失常，影響正常生理功能，以致表現(xiàn)為維生素缺乏癥．

解答 解：維生素B1的作用是維持人體正常的新陳代謝和神經(jīng)系統(tǒng)的正常生理功能，人體缺乏維生素B1會患腳氣病，維生素B1雖然耐高溫，但在堿性溶液中容易分解變質(zhì)．酸堿度在3.5時可耐100℃高溫，酸堿大于5時易失效．酸性溶液中很穩(wěn)定，在堿性溶液中不穩(wěn)定，易被氧化和受熱破壞．因此做饅頭時愛加過量的堿，長此以往，會造成維生素B1的缺乏而患腳氣病．
故選：B．

點評 適當擴展知識面，對解決此類問題有作用．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：解答題

3．下圖乙為北方6月23日一晝夜（晴天）某種植物對二氧化碳的吸收、釋放速率變化曲線圖，圖甲為該植物的葉片結(jié)構(gòu)圖．請分析回答：

（1）在圖甲中，[2]葉肉是光合作用的主要部位；[5]氣孔是光合作用吸收和釋放氣體的“門戶”；結(jié)構(gòu)[4]葉脈中具有運輸水分、無機鹽、有機物的通道．
（2）在圖乙中，植物進行光合作用的時間段是AG；植物進行呼吸作用的時間是OK段；植物能夠積累有機物的時間段是BF（用圖中代碼表示，如DE）．
（3）根據(jù)乙圖曲線可以初步得出的結(jié)論是：光合作用的強弱與光照強弱密切相關，在一定的范圍內(nèi)，光合作用隨光照強度的增大而增強．

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：解答題

4．現(xiàn)有一對夫婦，面頰均有酒窩，他們生育了一個女兒，女兒無酒窩．請據(jù)此分析回答問題：
（1）在遺傳學上，人的有酒窩和無酒窩是一對相對性狀，其中顯性性狀是有酒窩．
（2）如果顯性性狀由基因D控制，隱性性狀由基因d控制，則母親的基因組成是Dd．
（3）在生殖過程中，母親產(chǎn)生的卵細胞中所含的性染色體是X．

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：解答題

1．一個單眼皮的孩子，其父母都是雙眼皮，請回答：
（1）人的雙眼皮形狀由顯性基因控制．母親的基因型為Aa（自己設計基因符號）．
（2）控制眼瞼性狀的這一對基因位于成對的染色體上，在形成生殖細胞時，這一對基因要隨染色體分離而分離，分別進入兩個生殖細胞中．
（3）請根據(jù)自己設計的基因符號寫出母親產(chǎn)生的生殖細胞中該性狀的基因類型及比例分別是A或a和1：1．

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：多選題

8．如果你感冒了，你認為下列哪些處理方法是最正確的（　�。�
A．服用上一次感冒沒有吃完的藥
B．到醫(yī)院請醫(yī)生診斷，憑醫(yī)生的處方到醫(yī)院藥房取藥，按醫(yī)囑服藥
C．到藥店購買有R標志的感冒藥，按藥品的說明服藥
D．到藥店購買有OTC標志的感冒藥，按藥品的說明書服藥

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：解答題

18．如圖人體內(nèi)三種血管的模式圖，請根據(jù)圖回答下列問題：

（1）圖中A是動脈，判斷的依據(jù)是官腔小，管壁厚．
（2）圖中B是靜脈，判斷的依據(jù)是官腔大，管壁�。�
（3）圖中C是毛細血管，判斷的依據(jù)是官腔很小，管壁極�。�
（4）三種血管中，官腔內(nèi)有瓣膜的是B（直接填序號）
（5）血流速度最快的是A，最慢的是C（直接填序號）

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：解答題

5．將一只黑色蛙的受精卵A的細胞核去掉，將一只灰色蛙的受精卵B的細胞核取出，注入黑色蛙的去核受精卵中，形成受精卵C．在適宜的環(huán)境下進行培育，受精卵C發(fā)育成了一只小蝌蚪，再過一段時間，蝌蚪長成了一只成體蛙．請根據(jù)上述材料，回答下列問題：
（1）在受精卵C中，細胞質(zhì)來自黑色蛙，細胞核來自灰色蛙．
（2）受精卵C發(fā)育成的蛙的體色是灰色，這說明控制受精卵發(fā)育的信息儲存在細胞核中．
（3）將去掉核的受精卵B繼續(xù)培育，其結(jié)果是死亡．

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：填空題

2．當你和你的朋友們一起參加足球賽時，奔跑快速有力，首先需要的是身體健康；自己隊進球了，你會感到興奮、快樂和自豪，這就是心理健康；當你和隊友一起慶祝時，你與他人和諧相處，同時也顯示了你社會適應良好方面的良好狀態(tài)．

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：解答題

3．探究實驗：
同學們養(yǎng)過蠶嗎？蠶寶寶吐出的絲線能織成各式絲綢服裝．人類擁有這種珍貴的絲綢至少已有4000年了．請你養(yǎng)幾只蠶，探究它的取食行為．
提出問題：蠶總是吃桑葉，這是先天性行為嗎？
（1）作出假設：蠶吃桑葉這一行為，是先天性行為．
制定計劃：
（2）實驗用的蠶的來源：①向別人要來已經(jīng)生長數(shù)天的大蠶？②去市場購買即將孵化的卵，等待使用剛孵化的小蠶進行實驗．
請你選擇獲得蠶的方式，你的選擇是②（序號），你的理由是檢驗蠶的這一行為究竟是先天性行為還是學習行為，使實驗更具有可信度．
（3）該實驗的變量是菜葉的種類不同．
（4）設計實驗：請你選擇出A組作為該實驗的材料．
A、桑葉和白菜葉                B、菠菜葉和油菜葉
（5）實驗用的這兩種葉片大小形狀要剪的相同，并且不同葉片間隔排成一圈，這是為什么？控制單一變量．
（6）每一組蠶的數(shù)量，你認為應該選擇B．
A、一只                        B、十只
你的理由是：理由是減少實驗中的誤差和偶然性．
（7）實施計劃：（略）
（8）得出結(jié)論：如果你做出來的實驗結(jié)果與你的假設相吻合，那么你的結(jié)論是蠶吃桑葉這一行為，是先天性行為．

查看答案和解析>>

同步練習冊答案