Question

2．下列關(guān)于營養(yǎng)物質(zhì)的說法正確的是（　　）

• A． 蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)
• B． 脂肪是人體最主要的供能物質(zhì)
• C． 糖類是調(diào)節(jié)生命活動(dòng)的重要物質(zhì)
• D． 維生素是構(gòu)成人體細(xì)胞的原料

Answer 1

分析 人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)主要有六類：糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽，它們各自的作用是不同的．蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，蛋白質(zhì)還能被分解，為人體的生理活動(dòng)提供能量；糖類是人體最重要的供能物質(zhì)，糖類也是構(gòu)成細(xì)胞的一種成分；脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)，同時(shí)也參與細(xì)胞膜的構(gòu)建；無機(jī)鹽是構(gòu)成人體組織的重要原料；水是細(xì)胞的主要組成成分，人體的各項(xiàng)生命活動(dòng)都離不開水，人體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)和廢物都必須溶解在水里才能進(jìn)行運(yùn)輸．維生素對(duì)人體的各項(xiàng)生命活動(dòng)有重要的作用．水、無機(jī)鹽、維生素不提供能量．

解答 解：A、蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，A正確；
B、脂肪是人體備用的能源物質(zhì)，同時(shí)也參與細(xì)胞膜的構(gòu)建，B錯(cuò)誤；
C、糖類是人體最主要的供能物質(zhì)，C錯(cuò)誤；
D、維生素不是構(gòu)成細(xì)胞的主要原料，不為人體提供能量，人體每日對(duì)它們的需要量也很小．但維生素對(duì)人體的各項(xiàng)生命活動(dòng)有重要的作用．D錯(cuò)誤．
故選：A．

點(diǎn)評(píng) 關(guān)鍵點(diǎn)：營養(yǎng)物質(zhì)的種類和作用．