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【題目】四川的泡菜是非常有名的一種風味小菜。制作泡菜時要用特殊的壇子，壇口必須加水密封，密封壇口的目的是

A. 隔絕空氣，抑制細菌的繁殖 B. 阻止塵埃進入

C. 防止空氣對流，利于醋酸菌無氧呼吸 D. 造成缺氧的環(huán)境，利于乳酸菌的發(fā)酵

【答案】D

【解析】制作泡菜時要用到乳酸菌，乳酸菌發(fā)酵產生乳酸，使得菜具有特殊的風味，乳酸菌是厭氧菌，分解有機物是不需要氧氣的，因此，制作泡菜壇要加蓋并用一圈水來封口，以避免外界空氣的進入，否則如果有空氣進入，就會抑制乳酸菌的活動，影響泡菜的質量。故選D。

練習冊系列答案
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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】酸牛奶不僅口感好，而且營養(yǎng)價值高，這主要是牛奶中加入了某種菌，這種菌應該是

A. 乳酸菌 B. 醋酸菌 C. 酵母菌 D. 大腸桿菌

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【題目】蛔蟲、鉤蟲和線蟲都屬于線形動物，下列不屬于它們共有的特征是

A. 身體細長，呈圓柱形 B. 體表有角質層

C. 有口有肛門 D. 靠剛毛運動

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【題目】假設培養(yǎng)基上現有100個細菌，細菌的繁殖速度每30分繁殖一代計算，2小時后理論上的細菌數目是多少

A. 600 B. 3200 C. 1600 D. 12800

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【題目】下列選項中使用顯微鏡的操作不正確的是（　�。�

A. 左眼向目鏡內進行觀察時，右眼也要同時睜開

B. 用紗布將顯微鏡外表擦拭干凈

C. 觀察帶有液體的臨時裝片時要加蓋玻片

D. 在觀察裝片時，先用高倍鏡觀察到清晰的物鏡后，然后改用低倍鏡

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列選項中可以作為空氣污染程度的指示植物的是（　�。�

A. 毛蕨 B. 滿江紅 C. 芒萁 D. 卷柏

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【題目】小麗同學為了探究某種果實的結構，撕取了它的部分果皮制成臨時裝片,使用顯微鏡進行視察，請回答實驗過程中的有關問題：

（1）顯微鏡對光時,轉動[__]_____,使低倍物鏡對準通光孔。

（2）觀察裝片時，想實現由圖乙到圖丙的效果,應先向_____方向移動裝片使e位于視野中央;然后，把低倍物鏡換成高倍物鏡.使物像放大。使物像更加清晰,需要調節(jié)圖甲中的[__]_____。

（3）小麗通過顯微鏡觀察發(fā)現，該果實的果皮細胞和人的口腔上皮細胞相比多了①_____和④_____ 等結構；圖丁中兩類細胞都有的能量轉換器是_____。

（4）剖開果實她發(fā)現果實中間有三粒種子,它是由花結構中的三個_____發(fā)育來的，果實是由花結構中的_____發(fā)育來的。

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【題目】下列關于青霉和青霉素的敘述，錯誤的是（ ）

A．青霉是一種真菌

B．青霉是通過孢子繁殖的

C．青霉素是一種由青霉產生的抗生素

D．青霉素可治療細菌和病毒引起的疾病

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【題目】無性繁殖的優(yōu)點是（ ）

A. 獲得的新性狀多 B. 速度快，且保持親本原有的優(yōu)良性狀

C. 操作簡便易行 D. 不受條件限制

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