Question

9．現(xiàn)在，常有些同學(xué)不吃早餐就去上學(xué)，上午這些同學(xué)往往會(huì)出現(xiàn)頭暈、心慌、注意力不集中等現(xiàn)象．這樣既會(huì)影響學(xué)習(xí)效果，又會(huì)影響身體健康．下面是一份較為合理的早餐食譜：一塊面包、一杯鮮牛奶、少量的蔬菜和水果．請(qǐng)分析回答：
（1）面包的主要成分是淀粉，其最早開(kāi)始消化的場(chǎng)所是口腔．
（2）早餐中不經(jīng)過(guò)消化，可以直接被吸收的營(yíng)養(yǎng)成分是水、無(wú)機(jī)鹽、維生素等．

Answer 1

分析 淀粉在口腔能進(jìn)行初步消化，蛋白質(zhì)在胃內(nèi)被初步消化，然后進(jìn)入小腸，在小腸內(nèi)淀粉被消化為葡萄糖，蛋白質(zhì)被消化為氨基酸，小腸是消化和吸收的主要場(chǎng)所．

解答 解：（1）面包的主要成分是淀粉，因?yàn)榭谇恢杏型僖旱矸勖�，淀粉在人體的口腔就開(kāi)始被初步消化了．
（2）食物中含有的水、無(wú)機(jī)鹽、維生素是小分子物質(zhì)，易溶于水，不需要經(jīng)過(guò)消化，就可以直接被人體吸收利用．
故答案為：（1）口腔；
（2）水、無(wú)機(jī)鹽、維生素．

點(diǎn)評(píng) 理解合理營(yíng)養(yǎng)的含義，并了解人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及其消化和吸收等的知識(shí)，注意靈活答題．