【題目】烤制面包、蒸饅頭和釀制啤酒，利用的是何種微生物的發(fā)酵作用（　�。�
A.醋酸菌
B.酵母菌
C.霉菌
D.大腸桿菌

【答案】B
【解析】解：做饅頭或面包時(shí)，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多空．釀制啤酒時(shí)也要用到酵母菌，在無(wú)氧的條件下，酵母菌分解有機(jī)物產(chǎn)生酒精和二氧化碳，B正確．
故選：B．
【考點(diǎn)精析】利用酒精發(fā)酵對(duì)題目進(jìn)行判斷即可得到答案，需要熟知酵母菌在適宜溫度和無(wú)氧條件下，將葡萄糖轉(zhuǎn)化成酒精，并產(chǎn)生二氧化碳的過(guò)程．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】線形動(dòng)物比腔腸動(dòng)物更加高等，主要表現(xiàn)在（　�。�
A.身體兩側(cè)對(duì)稱(chēng)
B.有口有肛門(mén)
C.寄生生活
D.消化系統(tǒng)發(fā)達(dá)

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】在植樹(shù)時(shí)，常在陰天或傍晚進(jìn)行移植，并去掉部分枝葉，是為了（　�。�
A.降低光合作用
B.降低蒸騰作用
C.減少水分吸收
D.增加水分吸收

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】1982年，英國(guó)的《自然》雜志發(fā)表了一篇文章：有兩個(gè)美國(guó)實(shí)驗(yàn)小組共同研制出轉(zhuǎn)基因超級(jí)鼠，也就是把小鼠變成大鼠。轉(zhuǎn)基因鼠比與它同胎所生的小鼠生長(zhǎng)速度快2～3倍，體積大一倍。下圖就是實(shí)驗(yàn)的過(guò)程圖。

請(qǐng)據(jù)圖回答問(wèn)題：

（1）在這項(xiàng)研究中，被研究的性狀是_____，控制這個(gè)性狀的基因是_____。

（2）在將受精卵注入輸卵管的過(guò)程中，每次注射的受精卵既有注射了大鼠生長(zhǎng)激素基因的受精卵又有未注射的受精卵，這樣做的目的是為了_____。

（3）轉(zhuǎn)基因超級(jí)鼠的獲得，說(shuō)明性狀和基因之間的關(guān)系是_____。

（4）由此推論，在生物傳種接代的過(guò)程中，傳下去的是_____。

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】分析下表，與人類(lèi)親緣關(guān)系最近的是（ ）

物種

黑猩猩

馬

果蠅

小麥

差異氨基酸數(shù)目

0

12

27

35

注：表中數(shù)字表示相應(yīng)物種的細(xì)胞色素C與人的細(xì)胞色素C不同的氨基酸數(shù)目。

A.黑猩猩B.馬C.果蠅D.小麥

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】所有的活細(xì)胞一直具有分裂能力（____）

A.正確 B.錯(cuò)誤

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】器官就是由幾種不同的組織按一定的次序聯(lián)合起來(lái)形成具有一定功能的結(jié)構(gòu)（____）

A.正確 B.錯(cuò)誤

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】圖是小羊多莉培育過(guò)程示意圖，此項(xiàng)研究應(yīng)用了

A. 克隆技術(shù)

B. 發(fā)酵技術(shù)

C. 轉(zhuǎn)基因技術(shù)

D. 干細(xì)胞移植技術(shù)

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】“春種一粒粟，秋收萬(wàn)顆子”，這里的粟和子主要指的是植物的果實(shí)或種子。開(kāi)花和結(jié)果是個(gè)連續(xù)的過(guò)程。請(qǐng)據(jù)圖回答下列問(wèn)題：

（1）圖乙菜豆和圖丙玉米種子在萌發(fā)時(shí)所需要的環(huán)境條件是：適宜的溫度、______和______。

（2）比較圖乙和圖丙，發(fā)現(xiàn)玉米只有一片子葉，屬于單子葉植物，其中[______]是子葉；菜豆屬于雙子葉植物，它的種子是由圖甲雌蕊中的[______]發(fā)育成的。

（3）大豆油是常吃的食用油，它主要成分來(lái)自于圖乙中的[______]，玉米面是由玉米粉碎而成的，其主要成分來(lái)自于圖丙中的[______]。

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案